A Dinamarca tomou uma decisão importante para a saúde de seus cidadãos. Na verdade, é o primeiro país a proibir o uso de PFAS na fabricação de embalagens para alimentos.
A proibição do uso de substâncias perfluoroalquílicas (PFAS) na produção de embalagens para uso alimentar entrará em vigor em julho de 2020. Este é um ponto de inflexão importante, visto que esses compostos químicos, usados para impermeabilizar os recipientes e, portanto, evitar que sejam danificados pelo contato com água e gordura têm sido repetidamente associadas a possíveis riscos à saúde.
Algumas pesquisas acreditam que o PFAS, além de persistente no meio ambiente, pode ser persistente em nosso organismo e o acúmulo dessas substâncias pode se tornar perigoso para órgãos como o fígado, mas também para a tireoide, níveis de colesterol e fertilidade. Também existe a suspeita de que possam ser cancerígenos.
Como disse o Ministro da Alimentação dinamarquês, Mogens Jensen:
“Não quero aceitar o risco de as substâncias fluoradas prejudiciais (PFAS) migrarem da embalagem para os nossos alimentos. Estas substâncias representam um problema de saúde tão grande que já não podemos esperar pela UE ”
A proibição diz respeito ao uso de compostos PFAS em materiais de papelão e papelão em contato com alimentos e será aplicada até a chegada da legislação da UE sobre o assunto. O governo dinamarquês afirmou que ainda será possível usar papel reciclado, mas apenas desde que, se houver um conteúdo no PFAS, seja separado dos alimentos por uma barreira que garanta que não migre para os alimentos.
Não há nenhuma referência, pelo menos no comunicado de imprensa publicado no site do ministério dinamarquês, à situação das panelas , outros objetos que muitas vezes contêm PFAS e que podem levar essas substâncias aos alimentos.
Com esta decisão, a Dinamarca se prepara para se tornar o primeiro país que realmente enfrenta o problema do PFAS enquanto a Europa ainda discute o que fazer e novas regras sobre o assunto ainda não foram aprovadas.
O problema também diz respeito ao nosso país e, sobretudo, a algumas regiões como o Veneto, onde existe uma situação real de emergência quanto à presença de substâncias perfluoroalquílicas na água potável.
Quando a Itália também se moverá nessa direção?
Francesca Biagioli
