Batatas-doces assadas , aqui está uma nova receita para cozinhar batatas-doces recheadas . Segundo prato de outono, vegetariano, delicioso e saboroso, é perfeito para toda a família e é servido com um molho à base de iogurte e tomate seco.
Também conhecidas como batatas americanas ou batatas açucaradas , esses tubérculos têm um sabor adocicado e uma textura diferente das batatas clássicas. Normalmente servida no almoço no Dia de Ação de Graças americano, a batata-doce pode ser preparada de várias maneiras. A receita que recomendamos hoje é realmente incrível e é uma das comidas de rua mais populares do Reino Unido.
Nossas batatas assadas têm um recheio saboroso à base de azeitonas leccine e parmesão vegetariano; a manteiga, usada para dar creme ao recheio, torna-os saborosos e aveludados.
Ingredientes
- 660 gramas de batata doce
- 10 gr de cebola branca
- 40 gr de azeitonas Leccine
- 40 gr de manteiga
- 10 gr de parmesão vegetariano
- 80 gramas de iogurte branco ou grego
- 1 colher de chá de óleo de girassol
- 25 gr de tomates secos
- Tempo de preparação:
cerca de 90 minutos - Tempo de cozimento:
20 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Lave bem as batatas e seque-as,
- embrulhe-os em folha de alumínio e cozinhe-os em forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de setenta minutos,
(para verificar o cozimento será útil furar os tubérculos com um espeto, se isto os furar facilmente eles serão cozidos), - quando cozido , tomando cuidado para não se queimar, abra o saquinho de alumínio e
- corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e esvazie-as com cuidado, reservando a polpa extraída.
- Amasse a polpa com um garfo, coloque as azeitonas em pedra, limpe e pique bem a cebola,
- Combine tudo em uma panela com os flocos de parmesão e a manteiga e bata por alguns minutos,
- recheie as cascas de batata com a mistura recém preparada e leve ao forno quente a 200 ° por dez minutos,
- entretanto, prepare o molho misturando o iogurte com o óleo e os tomates secos picados com uma faca,
- quando cozido, retire as batatas-doces assadas,
- Sirva delicadamente e sirva polvilhado com o molho de iogurte.
Você também pode estar interessado em outros:
- Receitas de batata assada recheada
- receitas com batata doce
- receitas com tomates secos
Ilaria ZIzza
