Ciambellone com chocolate , a receita sem manteiga para prepará-la macia e saborosa graças à adição de abacate. Guloseima e mais leve, essa sobremesa é perfeita para o café da manhã ou para o lanche.
Preparado com ingredientes não refinados, nosso donut é naturalmente livre de lactose; 1 farinha e farinha de avelã são de fato a base deste bolo de chocolate sem açúcar branco, mas adoçado com xarope de agave. O abacate, usado no lugar da manteiga, confere a esse donut uma agradável textura macia e aveludada.
A decoração com chocolate amargo extra e avelãs picadas torna-o verdadeiramente irresistível
Ingredientes
- 180 gr de abacate
- 3 ovos (148 gr sem casca)
- 9 gr de creme de tártaro
- 180 gr de farinha 1
- 50 gramas de farinha de avelã
- 50 gramas de xarope de agave
- 50 gr de chocolate amargo
- avelãs picadas a gosto
- óleo e farinha a gosto do molde
- Tempo de preparação:
cerca de 20 minutos - Tempo de cozimento:
cerca de 30 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Unte e enfarinhe a forma de donut.
- Descasque o abacate e triture-o em um robô até obter um purê,
- descasque os ovos em uma tigela e bata-os até formarem espuma,
- adicione o xarope de agave e o abacate e continue batendo,
- adicione as farinhas, o cacau e o creme de tártaro.
- Transfira a mistura para o molde e
- Asse em forno quente e asse a 180 ° por cerca de meia hora,
- quando cozido , retire do forno, desenforme suavemente e deixe o donut esfriar sobre uma gradinha,
- entretanto derreta o chocolate em banho-maria, regue com o bolo e polvilhe com as avelãs picadas.
- É possível servir o donut de chocolate com chocolate solidificado e ainda macio.
O donut de chocolate, se armazenado em recipientes herméticos especiais, permanecerá perfumado por alguns dias.
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Ilaria Zizza
