Os muffins de cenoura são sobremesas caseiras macias e deliciosas. Para serem servidos de manhã no café da manhã ou na hora do lanche , também são perfeitos para consumir durante o recreio na escola .
Os muffins de cenoura são o lanche ideal para quando quer comer algo bom sem cair nos preparativos industriais. Muffins são doces de origem anglo-saxônica cuja receita original inclui o uso de manteiga entre os ingredientes básicos; ao longo dos anos, muitas variações foram obviamente desenvolvidas para prepará-los, e hoje queremos recomendar nossa nova receita para preparar muffins de cenoura bons e saudáveis. Nossa receita de muffin de cenoura não requer o uso de gorduras adicionais ; cenouras , frutas secas , água e alimentos pouco refinadosna verdade, são os ingredientes necessários para prepará-los. Para cozinhar esses pequenos bolos de cenoura, você precisará de uma forma de muffin ou, alternativamente, de formas de porção única e copos de papel; então é só seguir a receita e em muito pouco tempo e sem o auxílio de outros equipamentos especiais você vai assar esses deliciosos doces em menos de uma hora.
Ingredientes para 12 muffins
- 350 gramas de cenouras
- 2 ovos médios
- 200 gr de farinha tipo 1
- 100 gr de cana-de-açúcar integral
- 10 gr de fermento
- 60 ml de água
- 50 gramas de frutas secas com casca
(nozes, amêndoas, avelãs) - Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo de descanso: tempo de resfriamento- Rendimento:
para 12 muffins - Dificuldade:
baixa
- Lave e descasque as cenouras, misture no processador de alimentos com os frutos secos e pique tudo muito bem. (Você também pode usar os resíduos de cenoura da centrífuga ou extrator.
- Numa tigela, bata os ovos e misture com o açúcar mascavo, a seguir acrescente a farinha e depois também a água.
- por fim, adicione a cenoura picada e o fermento.
- Forre a forma de muffin com copos de papel e encha-os com a mistura recém-preparada até três quartos de sua capacidade.
- Asse e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de vinte minutos,
- quando cozido , retire do forno, retire os muffins da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Os muffins de cenoura, se armazenados em recipientes herméticos especiais, permanecerão macios e perfumados por três / quatro dias.
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Ilaria Zizza
