A receita dos espargos fritos na frigideira, um acompanhamento saboroso, rápido e fácil de preparar tanto com espargos cultivados como com espargos silvestres . Esta receita de primavera (vegana ) pode ser comida quente e em temperatura ambiente.
Os aspargos na frigideira são fáceis de preparar e o seu saboroso molho certamente o convidará a fazer uma "scarpetta" com um bom pão caseiro. Para preparar os aspargos numa frigideira, faz-se uma cozedura muito curta ; Este prato, portanto, além de ser fácil de preparar mesmo na volta do trabalho ou do mar, também garante uma consistência firme e apetitosa com os espargos.
Cozidos com bom azeite de oliva extra virgem , chalotas e tomates cereja amarelos , os aspargos fritos não são apenas um deleite para o paladar, mas também para os olhos; são na verdade um prato colorido e saboroso que certamente o conquistará à primeira degustação.
Ingredientes
- 800 gr de aspargos
- 2 chalotas
- 400 gr de tomate cereja amarelo
- água a gosto
- Sal a gosto
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
10 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Lave e limpe os aspargos,
- e corte-os em pedaços.
- Limpe as chalotas e corte-as bem,
- lave os tomates e corte-os em rodelas e misture-os numa frigideira grande com a cebolinha e o azeite.
- Brown e, em seguida, adicione as hastes de aspargos,
- doure-os também, adicione água quase até cobrir e adicione sal.
- Cozinhe por alguns minutos e adicione também as pontas de aspargos,
- e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Os aspargos na frigideira podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente.
Se colocados em recipientes herméticos especiais, os aspargos na panela podem ser mantidos na geladeira por alguns dias.
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