A canela é uma boa especiaria, perfumada e com mil benefícios. Entre as várias potencialidades reconhecidas pela ciência está a capacidade de contribuir para a perda de peso . Uma nova pesquisa agora confirma esta propriedade.
Um estudo, conduzido por um grupo de pesquisadores da Universidade de Michigan e publicado na revista Metabolism: Clinical and Experimental, sugere que o aldeid cinnamica, o óleo essencial que dá à canela seu sabor e cheiro característicos, pode ajudar células de gordura para queimar energia.
Os resultados foram obtidos a partir de um experimento de laboratório realizado em células de gordura (também chamadas de células de gordura ou adipócitos). Após tratar essas células com aldeído cinâmico, os pesquisadores notaram algumas mudanças interessantes principalmente que houve um aumento da expressão de genes e produção de proteínas que auxiliam no metabolismo lipídico e na queima de gordura.
Nos testes, os cientistas, liderados pelo Dr. Jun Wu, coletaram células de gordura humana, chamadas adipócitos, de voluntários de diferentes idades, etnias e índices de massa corporal. Quando as células foram tratadas com cinamaldeído, elas ativaram um processo conhecido como termogênese, ou seja, as células começaram a queimar mais energia.
Esta pesquisa, como os cientistas apontaram, obteve resultados consistentes em comparação com os de estudos anteriores, mas desta vez mais especialistas mostraram que o ingrediente ativo presente na canela também pode ser eficaz em humanos (experimentos anteriores foram realizados principalmente em animais).
Deve-se dizer, entretanto, que consumir canela pode não ser o mesmo que colocar aldeído cinâmico diretamente nas células porque, uma vez que a canela entra na boca, ela tem que percorrer um longo caminho antes de chegar às células de gordura e pode nem chegar lá. É por isso que não está claro a quantidade de canela que você deve comer para ter o efeito desejado.
Depois, há outro problema: a canela é frequentemente usada em alimentos que não são exatamente conhecidos por sua natureza dietética, como bolos, biscoitos e doces em geral. Apesar disso, também há evidências de que a canela como parte de uma dieta saudável e balanceada pode ter alguns benefícios relacionados ao metabolismo e ao peso.
Há, por exemplo, publicada nos Annals of Family Medicine, uma revisão sistemática que analisou os resultados de 10 estudos clínicos observando que o consumo de canela estava associado a uma redução dos níveis de açúcar no sangue em jejum, colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos no pacientes com diabetes tipo 2.
Apesar de tudo, os cientistas acreditam que os benefícios e possíveis efeitos colaterais da canela precisam ser investigados com mais estudos antes que ela possa realmente começar a ser usada para promover a perda de peso.
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Francesca Biagioli
