As batatas assadas com cebola são uma grande variação do acompanhamento clássico , apreciado por jovens e adultos. Um prato simples e pobre, enriquecido pelo sabor das frutas da estação da primavera que o tornam tão apetitoso.
Batatas assadas com cebola são um acompanhamento vegano leve e apetitoso e também sem glúten se você usar pão ralado sem glúten . Com poucas calorias , este prato, quando combinado com proteínas vegetais, também pode substituir uma refeição completa.
Para serem preparadas com antecedência, as batatas assadas com cebola podem ser consumidas quentes e em temperatura ambiente , para que possam ser cozidas com segurança nas horas mais frescas do dia e depois servidas diretamente sem serem aquecidas.
De sabor delicado , as batatas cozidas com cebola apresentam uma textura macia e uma crosta suculenta e convidativa na superfície.
Ingredientes
- 2 kg de batata de polpa amarela
- 1 cebola dourada de tamanho médio
- 1 raminho de alecrim
- Sal a gosto
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- migalhas de pão sem glúten ou migalhas de pão para celíacos
- Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
40 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Lave as batatas em água corrente para remover quaisquer resíduos de terra, descasque-as e mergulhe-as imediatamente em uma bacia plana com água fria para evitar que escurecem.
- Em seguida, corte- os em fatias de cerca de um centímetro de espessura e mergulhe-os novamente na água.
- Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas e enxágue o alecrim.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-a com óleo.
- Arrume as batatas de forma ordenada e sem sobrepor na assadeira recém preparada e coloque um pedaço de cebola e um raminho de alecrim em cada fatia.
- Passe óleo e sal e cubra cada fatia com uma fatia alta de batata.
- Polvilhe-os na superfície com pão ralado, sal e óleo.
- Leve ao forno e leve ao forno quente a 200 ° por cerca de quarenta minutos.
- Quando cozido, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
LEIA também:
- BATATAS, INSTRUÇÕES DE USO. QUANDO É MELHOR NÃO COMER ELES
- BATATAS ASSADAS: O SEGREDO PARA TORNÁ-LAS DOURADAS E CRUNCHY
- BATATAS ASSADAS: RECEITAS PARA FAZÊ-LAS CRISPY, GRATINAS OU RECHEADAS
Batatas assadas com cebola podem ser armazenadas na geladeira em recipientes herméticos especiais por alguns dias, mas perderão o perfume. Para retirá-los, se necessário, pode-se polvilhar sobre a superfície com óleo adicional e assar alguns minutos em forno quente a 200 °.
Ilaria Zizza
