O cozimento a vapor permite que você prepare muitas receitas leves, de aperitivos a sobremesas. Na verdade, não só o arroz e os vegetais são cozidos no vapor, mas também os muffins, bolos e biscoitos. Cozinhar a vapor é muito conveniente no verão, quando você não quer ligar o forno por causa do calor e quem usa vapor também pode evitar ficar no fogão. Se gosta de cozinhar a vapor e já experimentou, já sabe que é uma forma ligeira de preparar os seus pratos sem os sobrecarregar com as gorduras da cozinha. Depois, você pode temperar e temperar os pratos no vapor com azeite de oliva extra virgem cru e especiarias.
Aqui está uma coleção de receitas a serem cozidas no vapor para trazer muitos novos pratos à mesa, desde aperitivos a sobremesas.
Aperitivos cozinhados
Carpaccio de vegetais no vapor
Fonte da foto: Dietaland
Procura um aperitivo ligeiro? Aqui está o carpaccio de vegetais no vapor , para ser preparado com vegetais em rodelas finas, como abobrinha e cenoura, para ser regado com óleo e limão. Aqui está a receita.
Pãezinhos cozidos no vapor
Fonte da foto: The Whimsical Pumpkin
Se quiser servir pequenos sanduíches como aperitivo ou no buffet experimente fazer sanduíches chineses ao vapor, que existem nas versões salgada e ligeiramente doce. Claro que para o aperitivo você vai preferir a versão salgada. Aqui está a receita.
Rolinhos de pimenta no vapor
Fonte da foto: Uma lâmina de cebolinha
Com pimentas, batatas, azeitonas pretas e alcaparras salgadas você pode preparar pãezinhos no vapor para servir como aperitivo aos seus convidados. Você também pode cozinhar as batatas para o recheio.
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Couves de Bruxelas cozidas no vapor
Fonte da foto: iFood
Esta é uma ideia verdadeiramente original servir couves-de-bruxelas cozidas no vapor como aperitivo em forma de 'pop' e cobertas com saborosas frutas secas. Aqui está a receita a seguir.
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Primeiros pratos cozinhados
Ravioli cozido no vapor
Os bolinhos cozidos no vapor são fáceis de preparar em casa em uma versão sem carne adequada para vegetarianos e veganos. Você pode preparar ravióli vegan no vapor com recheio de vegetais e talvez até adicionar um pouco de seitan.
Arroz basmati cozido no vapor
Fonte da foto: Cucinaconoi
O arroz basmati se presta bem ao vapor. Pode servir temperado com um molho à sua escolha ou com especiarias, como cominho e cardamomo. Aqui está a receita a seguir.
Quinoa cozida no vapor com vegetais
Fonte da foto: cheiro de coisas boas
A quinua cozinhou no vapor em cerca de 20 minutos, da mesma forma que o arroz. Você pode servir com vegetais cozidos no vapor, como cenouras, abobrinhas e berinjelas. Aqui está a receita.
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Nhoque de batata no vapor
Fonte da foto: The Secret Potion
Você pode preparar nhoque com batatas cozidas no vapor . O conselho é cozinhar as batatas depois de cortá-las em fatias e deixá-las esfriar antes de misturá-las com a farinha. Aqui está a receita.
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Segundos pratos cozidos no vapor
Tofu cozido no vapor e seitan
Se você nunca tentou preparar tofu no vapor , inspire-se na culinária chinesa e prepare-o acompanhado de vegetais cortados em rodelas bem finas. Para saber como, assista ao vídeo. Até o seitan pode ser cozido no vapor, talvez com um acompanhamento de vegetais e legumes. Aqui está a receita a seguir.
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Omelete no vapor e farifrittata
Fonte da foto: Alchimia
Além do forno e da frigideira, pode-se também cozinhar a omelete no vapor para torná-la mais leve, escolhendo naturalmente o recheio de legumes de sua preferência, desde as clássicas aboborinhas aos espargos, aos queijos e ervas selvagens . Aqui está a receita. Você também pode preparar farifrittata cozida no vapor (farifrittata é uma omelete sem ovo feita de farinha de grão de bico), você terá que cobrir a cesta de cozimento com papel manteiga. Aqui estão todas as instruções.
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Almôndegas de legumes cozidos no vapor
Fonte da foto: gengibre e tomate
A melhor maneira de ter vegetais moles disponíveis para preparar almôndegas é cozinhá-los no vapor e deixá-los esfriar e esfriar para trabalhar melhor. Aqui está a receita.
Flores de abobrinha recheadas no vapor
Fonte da foto: Cozinha que passa por você
As flores clássicas de abobrinha recheadas com ricota podem ser cozidas no vapor e aromatizadas com ervas aromáticas frescas como manjericão e salsa para um segundo prato leve. Aqui está a receita.
Acompanhamentos no vapor
Alcachofras cozidas no vapor
As alcachofras cozidas no vapor requerem cozimento de cerca de 20-30 minutos. São mais leves do que as alcachofras cozidas na frigideira com adição de óleo ou manteiga porque não contêm gordura. Você pode temperá-los com ervas aromáticas, como orégano e alecrim.
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Tops de couve-flor e açafrão cozido no vapor
Fonte da foto: Cozinha fácil
Esta receita foi criada para fazer um acompanhamento ligeiramente diferente do usual baseado em couve-flor cozida no vapor , azeitonas pretas, alcaparras salgadas e açafrão em pó para temperar e dar sabor. Aqui está a receita completa.
Trio de vegetais cozidos no vapor
Fonte da foto: Uma mãe na cozinha
Os vegetais no vapor são ótimos para servir de acompanhamento e você pode preparar um tris de vegetais no vapor escolhendo o seu preferido, como cenoura, batata e abobrinha, que costuma gostar de todos, até mesmo crianças. Aqui está a receita.
Espinafre cozido no vapor com a Bimby
Fonte da foto: Gusto Blog
O espinafre cozido no vapor é um acompanhamento saudável e leve. Será ainda mais fácil prepará-los se você tiver um processador de alimentos ou um vaporizador. Depois, você pode temperá-los com sementes de gergelim ou flocos de amêndoa torrada. Aqui está a receita.
Sobremesas ao vapor
Brioche cozido no vapor com chocolate
Fonte da foto: Eu adoro sobremesa
Você já tentou preparar sobremesas no vapor? Experimente brioches caseiros no vapor com recheio de chocolate se quiser experimentar novas receitas. Aqui estão todas as instruções.
Muffins de maçã cozida no vapor, canela e semente de chia
Os muffins de maçã cozida no vapor, canela e semente de chia são uma versão alternativa dos clássicos muffins assados. Você pode rechear com maçãs, sementes de chia e temperar com canela. Aqui está a receita.
Bolo de pistache cozido no vapor
Fonte da foto: Frigo Rosa_
Graças à cozedura a vapor pode preparar um original bolo de pistache para servir de lanche, sobremesa ou acompanhamento de uma chávena de chá. Aqui está a receita.
Biscoitos no vapor
Fonte da foto: Inventa Recipes_
Os biscoitos cozidos no vapor são uma alternativa realmente incomum aos biscoitos clássicos. Você pode prepará-los sem ter que ligar o forno. Você está curioso para experimentá-los? Aqui está a receita.
Quais são suas receitas favoritas no vapor?
Marta Albè
