Bolo de chocolate é sua sobremesa favorita? Então é hora de tentar preparar um bolo de chocolate macio realmente saboroso e excelente para servir no café da manhã, como lanche ou como sobremesa.
Com uma fatia de bolo de chocolate caseiro poderá substituir os snacks embalados e não terá o problema de consultar a lista de ingredientes da sobremesa que gostaria de provar, já que poderá escolhê-los de acordo com as suas necessidades dietéticas.
A nossa receita é de facto facilmente adaptável : indicamos os ingredientes básicos e todas as substituições possíveis.
Aqui estão os ingredientes e o procedimento a seguir para preparar o bolo de chocolate macio .
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de espelta
- 200 ml de leite (também vegetal)
- 100 gr de cana-de-açúcar integral
- 50 gramas de cacau em pó
- 50 gr de gotas de chocolate
- 50 ml de azeite virgem extra
- 50 ml de iogurte natural (também vegetal)
- 1 ovo ou 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou amido de batata
- 1 saqueta de fermento em pó orgânico (creme de fermento tártaro)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
40 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
Bolo de chocolate macio: preparação
Em uma tigela grande despeje a farinha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, a canela, uma pitada de sal e comece a misturar os ingredientes. Adicione gradualmente o leite, o iogurte e o azeite de oliva extra virgem. Dependendo das suas necessidades, você pode optar por substituir o iogurte clássico e o leite de vaca pelas alternativas vegetais de sua preferência, por exemplo, leite de arroz e iogurte de soja.
Mexa vigorosamente com uma colher ou use um processador de alimentos para tornar a massa homogênea e sem grumos . Se você peneirar a farinha antes de usá-la, evitará a formação de grumos.
Adicione um ovo ou duas colheres de sopa de farinha de arroz ou amido de batata à mistura se quiser substituir esse ingrediente. Complete a massa para seu bolo de chocolate macio adicionando as gotas ou chips de chocolate e um sachê de fermento orgânico.
Misture todos os ingredientes mais uma vez e despeje a mistura em uma fôrma untada com óleo e farinha. Asse seu bolo de chocolate em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos . Teste o palito antes de retirá-lo do forno para verificar o cozimento por dentro.
Um toque extra : quando o bolo esfriar, você pode decorá-lo na superfície ou cobri-lo com chocolate amargo derretido em banho-maria .
Uma última indicação : se quiser preparar o bolo de chocolate macio na versão sem glúten, substitua a farinha de espelta por uma mistura de farinhas sem glúten para sobremesas próprias para celíacos.
Marta Albè
