Depois das farras do Natal, há quem pense que um jejum restaurador pode ser usado para evitar o ganho excessivo de peso. Mas é realmente assim? Um especialista do Instituto Superior de Saúde pensa em dissipar esse mito que alerta: o jejum para emagrecer não só é inútil como potencialmente prejudicial.
Marco Silano, diretor da Unidade de Alimentação, Nutrição e Saúde do ISS, alerta contra a prática do jejum faça você mesmo. De acordo com o especialista:
"O jejum antes de uma farra ou depois de uma farra é um comportamento que não só não serve para nada, mas também é prejudicial porque piora ainda mais a estrutura hormonal, especialmente a insulina, e nos deixa com mais fome do que àquela induzida ao longo do tempo quando você faz refeições regulares ".
Isso obviamente é verdade não só durante as férias, na verdade o jejum não é funcional para a perda de peso, mas sim para atuar na estrutura hormonal. Além disso, como também lembra o especialista, deve-se praticar para fins de saúde apenas se acompanhado por um médico, a fim de evitar contra-indicações e ter certeza de ter um corpo capaz de suportar o estresse a que está sujeito.
O que podemos fazer para evitar engordar durante as férias
Evitando o jejum, para limitar os estragos das férias e evitar o risco de nos encontrarmos com muitos quilos a mais no final dos almoços e jantares, deveríamos antes, segundo Silano:
- Evite porções duplas
- Evite pão para acompanhar molhos e molhos
- Evite alimentos ricos em açúcares (incluindo frutas frescas, especialmente as mais doces)
- Limite as porções de doces
- Beba pouco álcool
- Movimentação entre as refeições (apenas caminhar também está OK)
Então preste atenção a …
Além do ganho de peso, existem alguns riscos associados ao consumo de alimentos que são mais frequentes na época das festas. Preste atenção especial a possível intoxicação alimentar. Para evitá-los:
- nunca interrompa a rede de frio mantendo os alimentos que precisam sempre na geladeira
- manter as sobras na geladeira, consumindo-as em pouco tempo e evitando movê-las de fora para dentro muitas vezes
- cuidado com as práticas de congelamento e descongelamento. Armazenar alimentos incorretamente expõe você ao risco de contaminação bacteriana
- também preste atenção às preparações que requerem ingredientes crus, como ovos em maionese ou tiramisu, na verdade, eles estão particularmente sob risco de contaminação microbiológica.
Francesca Biagioli
