Milhões de refugiados sírios não vivem mais na segurança de suas casas, porque o que antes era um lugar cheio de emoções agora é uma pilha de escombros. 80 chefs , liderados pela fotógrafa Barbara Abdeni Massaad, decidiram fazer algo com o livro “Sopa para a Síria”.
Um livro de receitas internacional criado para responder a uma emergência humanitária sem precedentes: a fuga desesperada de milhões de seres humanos da Síria. Para contribuir com a causa, Massaad reuniu uma equipe de mais de 80 chefs e escritores de culinária de todo o mundo: de Yotam Ottolenghi a Anthony Bourdain, de Greg Malouf a Alice Waters.
O resultado são as páginas de Sopa para a Síria , ou uma sopa para a Síria: receitas sérias, fáceis de preparar, deliciosas e bem ilustradas em um único prato, a sopa.
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Como a Soup for Syria nasceu
Felizmente, no frio das tendas montadas no campo, há quem tente aliviar o sofrimento físico e da alma, como Bárbara Abdeni Massaad.
Fotógrafo libanês depois de uma curta viagem à América, Massaad volta para casa e assiste impotente à mudança. A apenas quarenta minutos de carro de sua cidade, milhares de pessoas vivem em condições lamentáveis no Vale do Bekaa.
Massaad entra no campo de refugiados pela primeira vez em 2021, uma tragédia humanitária sem precedentes se desenrola ao seu redor. Toda uma população em fuga, mulheres, homens e crianças vivem em barracas de gelo, sem água e com muito poucas necessidades básicas.
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A sua máquina de solidariedade pessoal leva-a a recolher roupas e cobertores mas, sobretudo, como entusiasta da cozinha, a preparar milhares de almoços e jantares para refugiados sírios. É justamente assim que a fotógrafa libanesa amadurece sua ideia de criar um livro e destinar todo o dinheiro para quem já não tem. Portanto, para ajudar os sírios usando seu know-how.
“Seja em tempos de crise ou de paz, reunir familiares e amigos em torno de uma mesa para compartilhar a comida é um dos atos mais poderosos que podem ser feitos para afirmar a vontade de viver. E não há nada mais reconfortante e nutritivo do que uma tigela de sopa quente ”, explica Alice Waters , uma das autoras do livro.
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A história de Soup for Syria é a de um livro que passou da autoprodução a um grande sucesso para a humanidade. Vários editores abraçaram a causa e toda a renda agora é destinada ao ACNUR , o Alto Comissariado das Nações Unidas para Refugiados.
Demonstração de que às vezes até um pequeno gesto pode fazer a diferença para quem não tem mais nada. Para saber mais, clique aqui. O Soup for Syria também tem uma versão italiana, para ajudar os refugiados sírios clique aqui.
Dominella Trunfio
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