Cravo , quais são as inúmeras propriedades desta especiaria com uma forma particular que pode ser utilizada não só na cozinha, mas também na saúde e beleza. É assim que.
Uma especiaria de aspecto e sabor muito particulares, que acompanha vários pratos doces e salgados, mas também saborosas bebidas de inverno. Os benefícios desses pequenos botões que lembram unhas também podem ser explorados para nossa saúde e beleza. Vamos descobrir como …
O cravo é uma especiaria de origem asiática obtida dos botões secos da planta Eugenia caryophyllata. Seu aroma característico se deve à presença de um composto denominado Eugenol, que também lhe confere inúmeras propriedades.
Além de ser útil na culinária, o cravo é bem conhecido por seus efeitos benéficos à saúde e tradicionalmente usado como componente na preparação de remédios naturais para muitas doenças.
Propriedades e benefícios
Os cravos são repletos de nutrientes, como vitaminas e minerais, como iodo, cálcio, fósforo e ferro, e são capazes de fazer mais do que apenas tornar os nossos alimentos aromáticos. Graças aos ingredientes ativos neles contidos, de fato, os cravos consumidos, ou usados consistentemente como remédios naturais, são úteis para:
- Reduzir os níveis de açúcar no sangue: de acordo com um estudo de alguns anos atrás, o cravo é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue e controlar o diabetes. Essa especiaria age induzindo uma atividade no corpo semelhante à da insulina e, portanto, ajudaria a neutralizar a resistência à insulina.
- Eles melhoram a digestão: o cravo melhora a capacidade de digerir os alimentos, mas também de expelir gases intestinais (eles têm propriedades carminativas). Entre outras coisas, a presença de óleos essenciais neste tempero reduz a inflamação e mata as bactérias presentes no estômago.
- Aliviam a acidez: enquanto por um lado melhoram a digestão, por outro esta especiaria também é capaz de reduzir os sintomas de acidez agindo sobre o peristaltismo de forma a evitar o retorno dos alimentos e da acidez à garganta.
- Reduzir o colesterol: de acordo com um estudo publicado pela American Heart Association, o cravo tem um excelente efeito anticolesterol. Acredita-se que adicionar este pó de especiarias à sua dieta diária pode proteger contra os efeitos negativos do colesterol alto.
- Para higiene bucal e saúde: O cravo contém substâncias antiinflamatórias que ajudam a reduzir o inchaço ao redor do dente infectado. Eles não só são capazes de matar bactérias nocivas na boca, mas também ajudam a aliviar a dor que você sente. Além disso, eles combatem o problema do mau hálito limpando a língua, o palato e a garganta de germes e bactérias, muitas vezes a causa desse distúrbio.
- Eles melhoram a respiração: um dos componentes mais importantes do cravo é o eugenol, conhecido por suas propriedades expectorantes. Esta substância desempenha um papel fundamental no alívio de problemas respiratórios. Além disso, as propriedades antibacterianas e antifúngicas desta especiaria ajudam a eliminar infecções.
- Alivia dores nas articulações: os cravos têm um efeito analgésico e anti-inflamatório, propriedades que também podem ser úteis no caso de problemas nas articulações. Para isso, o tempero pode ser aplicado localmente (veja abaixo).
- Eles neutralizam dores de garganta: graças ao seu poder antibacteriano e analgésico, esta especiaria é capaz de combater dores de garganta, reduzindo também qualquer sensação de coceira.
- Ajuda a combater o stress e a relaxar: graças ao seu aroma forte mas relaxante, o cravo é excelente como um auxiliar natural no combate ao stress.
- Melhora a aparência da pele: O cravo atua como um remédio natural para eliminar manchas e espinhas. Isso sempre se deve às suas propriedades antibacterianas e antiinflamatórias.
Cravo na cozinha
O cravo se presta à criação de muitos pratos diferentes, mas também de bebidas tradicionais para consumir quente e frio.
Freqüentemente, esse tempero é usado para dar sabor a conservas em óleo e picles, para fazer molhos e recheios, mas também para dar aquele sabor extra a biscoitos, bolos e doces típicos de diferentes regiões italianas, bem como alguns doces DIY. No Oriente, o cravo é então usado para enriquecer os pratos de arroz e curry.
Dependendo da preparação em que vão ser usados, os cravos podem ser escolhidos inteiros ou em pó.
Aqui estão algumas receitas que você pode experimentar:
- molho Worcester
- Bebidas quentes para o inverno
- Pimentos recheados
- Cogumelos porcini em conserva
- Mostaccioli Neapolitans
- Biscoitos natalinos
- Arroz indiano pilaf basmati
- Chá de cúrcuma e especiarias
- Doces de cúrcuma
- Bolo De Laranja Vegan
- Chips de banana torrada doce
- Spongata de Pontremoli
- Petrali de Reggio Calabria
- Mostarda com peras espinhosas
Cravo para a saúde
O cravo é um excelente remédio natural em diferentes situações. Dadas as muitas propriedades (que listamos acima), eles se prestam bem ao tratamento de distúrbios da cavidade oral (principalmente dor de dente), indigestão ou dor de estômago, mau hálito e muito mais.
Veja como usar cravo para alguns problemas de saúde:
- Para manter o açúcar no sangue sob controle: Você pode adicionar uma pitada de cravo em pó aos alimentos para aproveitar seu efeito benéfico sobre o açúcar no sangue.
- Para ajudar na digestão e neutralizar a acidez : um cravo pode ser colocado na boca e mastigado suavemente conforme necessário. Desta forma haverá uma liberação lenta de seus óleos essenciais que auxiliam as glândulas salivares na produção de saliva e consequentemente melhoram o processo digestivo e neutralizam a acidez.
- Contra o colesterol alto: Você pode adicionar uma colher de chá de cravo em pó à comida ou mastigar um inteiro após cada refeição. Como alternativa, você pode misturar um pouco de pó com água morna e consumi-lo todas as manhãs com o estômago vazio.
- Dor de dente ou gengivite: aplique uma gota ou duas de óleo essencial de cravo diluído em óleo de amêndoa doce de qualidade alimentar com uma massagem suave ou mastigue um cravo diretamente para o alívio imediato da dor.
- Mau hálito : excelente neste caso para mastigar um cravo ou fazer um enxaguatório bucal que pode combater o mau hálito (ver receita abaixo).
- Contra dores nas articulações: pode-se pegar alguns cravos, esquentá-los um pouco em uma panela e depois embrulhá-los em um pano macio para aplicar nas áreas doloridas que ainda estão quentes (não quentes). Os mesmos cravos não podem ser reutilizados duas vezes porque, uma vez aquecidos, perdem rapidamente as suas propriedades. Outra forma é adicionar algumas gotas de óleo essencial de cravo à água do banho e depois mergulhá-la para aliviar a dor.
- Contra dor de garganta e tosse: pegue um cravo-da-índia, acrescente-o a uma colher de mel e deixe descansar algumas horas antes de retirá-lo e deixar o mel derreter lentamente na boca.
- Contra o stress: depois de um longo dia cansativo, experimente adicionar algumas gotas de óleo de cravo à água do banho para ajudar a relaxar os músculos, o corpo e a mente.
Aqui estão alguns outros remédios naturais de cravo que você pode experimentar:
Enxaguatório bucal com cravo
Este enxaguatório bucal é adequado para manter a saúde dos dentes e gengivas em caso de dor ou mau hálito. É facilmente preparado fervendo alguns cravos-da-índia em água por alguns minutos, depois deixando repousar e finalmente filtrando a solução e usando-a conforme necessário. Pode ser guardado por alguns dias em frasco de vidro fechado.
Banho de pés contra dores menstruais
Um pedilúvio original que você pode experimentar caso sofra de cólicas menstruais é aquele feito com mostarda, especiarias e ervas aromáticas como canela, gengibre, cravo e tomilho, todos obviamente adicionados a uma bacia de água grande o suficiente para ser capaz de molhar os pés confortavelmente por cerca de 15-20 minutos.
Cravo para pele e cabelo
Os cravos também são excelentes aliados da nossa beleza e podem ser usados para cuidar da pele e dos cabelos. Não só os botões, que é a verdadeira especiaria, mas também o óleo essencial de cravo é muito poderoso, especialmente para o tratamento da acne e pode ser aplicado localmente nas áreas afetadas.
Aqui estão algumas idéias para usar esta especiaria ou o óleo essencial obtido a partir dela para fins de beleza:
Máscara contra acne e espinhas
Para obter uma máscara eficaz contra acne e espinhas, esmague alguns cravos em um pilão, acrescente uma colher de sopa de mel e duas colheres de chá de suco de limão. Misture bem e aplique esta pasta no rosto, deixando por cerca de 20 minutos. Você pode lavar a mistura com água fria após o tempo concedido para obter uma pele mais limpa e purificada.
Óleo essencial de cravo contra acne e espinhas
Para usar o óleo essencial de cravo no tratamento da acne, ele deve ser adicionado a um óleo vegetal carreador na proporção de 1:10, onde uma parte é óleo de cravo e dez partes são óleo. vetor. A diluição é muito importante porque o óleo de cravo irrita a pele quando usado em sua forma pura. A mistura pode ser aplicada diretamente com uma bola de algodão ou com um dedo limpo na espinha ou cravo. Deixe até que seque.
Contra a queda de cabelo
O óleo de cravo pode ser adicionado em uma dose de algumas gotas ao seu shampoo neutro para prevenir a queda de cabelo. Também funcionará como fortalecedor para o cabelo.
Tinta para refrescar o cabelo
O chá de cravo pode ser usado como um ótimo refresco para a cor natural do seu cabelo. Deve ser aplicado como enxágüe de forma a favorecer um cabelo mais saudável e brilhante.
Pacote de cabelo cravo
Uma mistura de cravo com azeite de oliva pode ser usada como um pacote de cabelo. Para fazer isso, misture 2 colheres de sopa de cravo em pó com meia xícara de azeite. Aqueça a mistura em uma panela por algum tempo sem ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por pelo menos 3 horas. Coe a mistura em uma garrafa ou jarro.
Antes de usar a mistura, aqueça uma pequena quantidade nas mãos e depois esfregue suavemente no couro cabeludo e aplique com a ajuda de um pente nas pontas dos cabelos. Deixe descansar por 20 minutos envolvendo o cabelo em uma touca e enxágue.
Cravo, contra-indicações
O cravo não apresenta contra-indicações importantes, devendo ser evitado apenas em caso de alergia (geralmente rara) ou presença de úlceras (no caso de ingestão interna).
Não ingerir o óleo essencial a não ser sob supervisão de um especialista que recomendará dosagens e métodos e também preste atenção ao uso tópico: lembre-se que deve ser sempre diluído! Usado puro, na verdade, é facilmente irritante.
Chás de ervas, infusões e óleo essencial à base de cravo devem ser evitados durante a gravidez e a amamentação.
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Francesca Biagioli
