Com dieta Crash significa uma dieta extremamente baixa em calorias, uma dieta "radical" a seguir geralmente por uma semana para perder peso rapidamente. Mas quais são os riscos de uma escolha alimentar como essa? Eles queriam analisar uma pesquisa em inglês.
A "dieta radical" é uma dieta relâmpago altamente restritiva que permite ingerir uma quantidade calórica diária de 600-800 calorias, realmente muito poucas para suportar as funções do nosso corpo, especialmente se você praticar atividades pesadas ou praticar esportes.
Em particular, é uma dieta hipocalórica que visa promover uma perda de peso rápida e repentina graças à ingestão de barras, bebidas ou outras refeições substitutas destinadas a manter a fome, fornecer a essência de nutrientes úteis, mas reduzindo drasticamente as calorias.
Normalmente você segue esta dieta por apenas uma semana para se encontrar novamente com um peso aceitável em 7 dias, mas quais são os riscos a que você está exposto desta forma?
Dieta radical: os riscos
Uma equipe da Universidade de Oxford queria investigar os reais benefícios dessa dieta em termos de perda de peso e os possíveis efeitos colaterais para quem a segue. Para fazer isso, os especialistas usaram a ressonância magnética, útil para monitorar a distribuição da gordura abdominal, hepática e cardíaca em uma amostra de 21 pessoas que sofrem de obesidade leve acompanhadas por 8 semanas. Durante todo o período do experimento, os participantes observaram uma dieta com ingestão calórica muito baixa (precisamente entre 600 e 800 calorias). O monitoramento da gordura foi feito antes de iniciar o teste, após uma semana e finalmente após 8 semanas.
Qual foi o resultado? Notou-se que a redução da massa gorda realmente ocorreu e de forma bastante evidente: os 3 tipos de gordura (abdominal, hepática e cardíaca) foram reduzidos em 6%, 11% e 42% respectivamente. A resposta à insulina melhorou (o que significa que houve um melhor uso do açúcar no sangue) e os níveis de colesterol e triglicerídeos caíram.
Se todos esses efeitos benéficos foram encontrados, onde está o perigo? Está no coração! Depois de uma semana, de fato, o teor de gordura no coração havia registrado um aumento de 44%, situação que compromete seu bom funcionamento. Os cientistas de Oxford observaram que as funções cardíacas se deterioraram significativamente após uma semana de dieta.
Assim comentou Jennifer Rayner, autora do estudo:
“O que descobrimos pode parecer curioso, porque perante uma melhoria do perfil metabólico, espera-se uma consequência semelhante também ao nível cardiovascular. Por outro lado, a atividade geral do coração piorou já sete dias após o início da dieta. Isso porque a liberação repentina de gordura dos diferentes bairros, necessária para compensar a redução da ingestão energética, provavelmente fez com que o coração dessas pessoas a armazenasse, piorando o desempenho do músculo ”
Deve-se dizer, entretanto, que, após 8 semanas, a situação da gordura cardíaca e a funcionalidade do coração melhoraram, embora ainda não tenham retornado exatamente como no início do experimento.
Dietas como essas, no entanto, também têm a desvantagem de não incutir uma educação nutricional adequada e correm o risco de recuperar os quilos perdidos com a mesma rapidez.
Também nós já o aconselhamos várias vezes a não usar barras e refeições substitutas e, em geral, a fazer dietas de baixa caloria sem antes ouvir a opinião de um especialista. Se precisar emagrecer, entre em contato com um profissional que traçará a dieta que melhor se adapta às suas necessidades.
Sobre dietas e a relação entre dieta e coração, você também pode estar interessado em:
- A dieta mediterrânea (também) salva o coração e faz você perder peso
- Dieta vegetariana: a escolha que faz bem ao coração
- A dieta semivegetariana prolonga a vida e protege o coração
Francesca Biagioli
