Estamos acostumados a reclamações de galinhas em baterias, de porcos trancados em minúsculas gaiolas, de patos empanturrados para ganhar o máximo de peso possível, de vacas espremidas até o último centilitro de leite, mas com menos frequência sabemos o que está por trás da indústria de piscicultura intensiva .
Nos últimos dez anos, associações de bem-estar animal e meio ambiente têm travado verdadeiras batalhas pela defesa de animais que sofrem cada vez mais torturas de todos os tipos em fazendas intensivas. Abusados, espancados, vivem entre as fezes e às vezes, até entre os cadáveres de quem não sobreviveu.
Houve muitos passos em frente e o número de pessoas que escolheram dietas sustentáveis, vegetarianas, veganas ou com ingestão muito baixa de proteína animal aumentou consideravelmente. Depois das investigações, as promessas dos criadores também chegaram, mas o caminho ainda é difícil.
Se a situação das galinhas, ovelhas e gado está à vista de todos, o mesmo não se pode dizer dos peixes e mariscos , é verdade que recebem o mesmo tratamento. Considere, por exemplo, o salmão que é privado de seu instinto de reprodução subindo rios e é forçado a viver em recintos alimentados com corantes químicos para dar-lhe uma aparência laranja-rosa.
Ou mesmo com camarões. Talvez nem todos saibam que os que encontramos no freezer dos supermercados vêm de fazendas intensivas que envolvem poluição, destruição de ecossistemas, desmatamento costeiro e mais erosão do solo.
Em particular, florestas inteiras de mangue estão sendo destruídas em países como Vietnã, Tailândia, Filipinas, Bangladesh, Equador e Brasil para construir áreas para a aquicultura. Em geral, na União Europeia, 20% da produção de peixes provém das explorações agrícolas: à frente vêm o salmão, depois os moluscos e novamente os peixes de água doce.
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Mexilhões, amêijoas, mas também robalo, dourada, dourada e truta não estão imunes. Uma lista muito longa para a qual o mesmo tratamento é reservado. De acordo com o Mercy For Animals, um grupo de bem-estar animal dos EUA, precisamos mudar nossa percepção dos peixes.
Não é por acaso que há muitos que não comem carne, mas sim peixe. Os consumidores se importam? 'Mais ou menos', eles respondem da associação.
“Mas precisamos saber que, como os animais que vivem na Terra, os peixes também são criados em cativeiro, muitas vezes em águas sujas, onde as doenças e a mortalidade proliferam. Sem mencionar os métodos cruéis de abate: de jogá-los em água fervente enquanto ainda estão vivos ou cortar suas cabeças apenas para fora da água ou morrer por asfixia ”, explicam eles em Mercy For Animals.
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Por esse motivo, a associação nos Estados Unidos lançou uma campanha para aumentar a conscientização do consumidor sobre suas escolhas alimentares. Saber de onde vem o peixe que trazemos para a mesa é tão importante quanto uma fatia de carne, leite e ovos.
Dominella Trunfio
Foto: Reuters
