Existem vestígios de plástico no sal que normalmente consumimos. Ninguém se salva, dos Estados Unidos à China, via Europa. Que vivamos em um planeta agora invadido pelo plástico não é novidade, mas agora esse material poluente corre o risco de acabar (certamente já chega), nos nossos pratos todos os dias.
Uma nova pesquisa prevista pelo Guardian mostrou que pequenas partículas foram encontradas no sal marinho usado em vários países, Reino Unido, França, Espanha, China e Estados Unidos.
O estudo chega poucos dias depois de outra análise que fez o mundo estremecer. A pesquisa, conduzida globalmente pela Orb Media, uma organização sem fins lucrativos especializada em jornalismo investigativo, descobriu que 83% das amostras de "água potável" estão contaminadas com plástico. Em outras palavras, bilhões de pessoas bebem água contaminada com partículas de plástico.
E agora depende do sal também
Os pesquisadores acreditam que a maior parte da contaminação vem de microplásticos resultantes de itens de uso único, como garrafas de água abandonadas no mar . De acordo com as Nações Unidas, até 12,7 milhões de toneladas de plástico acabam nos oceanos de todo o mundo a cada ano.
"Os plásticos não são apenas difundidos em nossa sociedade em termos de uso diário, eles também estão difundidos no meio ambiente", disse Sherri Mason , professora da Universidade Estadual de Nova York em Fredonia, que conduziu as últimas pesquisas sobre a presença de plástico no sal. O plástico está “onipresente, no ar, na água, nos frutos do mar que comemos, na cerveja que bebemos, no sal que usamos, o plástico está em todo lugar ” , diz Mason.
Trabalhando com pesquisadores da Universidade de Minnesota para examinar microplásticos em sal, cerveja e água potável, a pesquisa analisou 12 tipos diferentes de sal (incluindo 10 sais marinhos) comprados em supermercados dos EUA em todo o mundo. .
Os resultados são preocupantes: consumir 2,3 gramas de sal por dia pode ingerir até 660 partículas de plástico por ano. No entanto, considerando que em alguns países se consome ainda mais do que a dose recomendada, esse número dispara.
O impacto da ingestão de plástico na saúde é desconhecido. Os cientistas já se perguntam há algum tempo, mas com dificuldade, pois não conseguem encontrar um grupo de controle de humanos que nunca foram expostos.
"Todo mundo está exposto em algum momento, a qualquer momento, da gestação à morte", escreveram pesquisadores da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg e da Universidade do Estado do Arizona em 2013. "Níveis detectáveis de bisfenol A foram encontrados na urina de 95% da população adulta dos Estados Unidos."
Outro estudo, realizado na Malásia, chegou à mesma conclusão, descobrindo que das 17 marcas de sal marinho vendidas em 8 países diferentes, apenas uma era sem plástico. O restante das amostras tinha um total de 72 partículas, das quais 1 em 10 continha microplásticos.
Um cenário muito incômodo devido ao uso diário do sal. Mais um motivo para reduzir as quantidades à mesa.
Francesca Mancuso
