Aqueles com diabetes tipo 2 sabem como a nutrição adequada é importante para manter o açúcar no sangue sob controle. Agora, uma nova pesquisa destacou o potencial dos brotos de brócolis para manter o açúcar no sangue nos níveis corretos.
O que um grupo de pesquisa da Universidade de Lund, na Suécia, descobriu pode abrir a porta para novas terapias naturais para o tratamento do diabetes tipo 2. A equipe liderada pelo professor Anders Rosengren destacou de fato um antioxidante presente no brócolis (o enxofre) é capaz de reduzir significativamente o açúcar no sangue.
Para chegar a esse resultado, a pesquisa, publicada na Science Translational Medicine, analisou inicialmente cerca de 4.000 compostos usados em medicamentos para diabetes, enfocando no final das contas o enxofre (ou sulforafano) presente no brócolis.
Uma amostra de 97 pacientes obesos foi monitorada por 12 semanas. Um composto à base de enxofre extraído de brotos de brócolis foi testado nos voluntários , comparando-o com um placebo por meio de um grupo controle. O que conseguimos destacar? Após o período de ingestão, a hemoglobina glicada dos pacientes (ou seja, o indicador da presença de diabetes tipo 2) caiu significativamente .
O concentrado de enxofre demonstrou ser eficaz no controle dos níveis de açúcar no sangue, pois é capaz de suprimir a produção de glicose pelas células do fígado, mas ao mesmo tempo também reduzir a produção das enzimas.
A conclusão da equipe de especialistas é que o concentrado extraído do brócolis pode, no futuro, se tornar um suplemento valioso para a glicose no sangue a ser incluído nos medicamentos para diabetes.
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Brócolis e brotos de brócolis para nossa saúde
Mas o potencial dos ingredientes ativos contidos no brócolis não para por aí . Já falamos várias vezes com vocês sobre esses vegetais, pois várias pesquisas queriam analisar as substâncias presentes neles para ver os possíveis campos de aplicação médica. Por exemplo, descobriu-se que brócolis e brotos de brócolis previnem o câncer de mama. Em particular, os brotos de brócolis contêm isotiocianato, substância que tem ação desintoxicante nas células, enquanto a planta madura contém indol-3-carbinol, com efeitos inibidores nesse tipo de câncer.
No entanto, a chamada “ prevenção verde ” de brócolis também atua contra o câncer oral, ajuda a manter o coração e as artérias limpos e previne artrite e artrose. Além disso, graças à presença de sulforatano, brócolis e crucíferas em geral também ajudariam a matar as células da leucemia linfoblástica aguda.
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Quando estiver na estação, portanto, vamos aproveitar e comer brócolis e crucíferas com mais frequência !
Francesca Biagioli
