O feijão verde é uma leguminosa rica em nutrientes benéficos ao organismo. Para consumir após o cozimento, são inúmeras as receitas que os incluem entre seus ingredientes.
O feijão verde está presente nas bancas de frutas e vegetais de maio a agosto; antes de comprá-los será necessário verificar se estão firmes e de cor verde brilhante, detalhes que indicam o frescor do produto.
De sabor delicado , rico em vitaminas e minerais , essas leguminosas podem ser consumidas de diversas formas. Seja qual for a receita que os vê como protagonistas, devem ser previamente limpos e lavados.
Limpar o feijão verde é muito fácil e, tendo em vista o fechamento das escolas, incentivamos você a envolver seus filhos também nesta atividade.
- O feijão verde deve ser privado da ponta, este pode ser cortado com faca ou mesmo partido com os dedos, recomendamos que as crianças não usem facas, deixe-as partir com as mãos.
- A remoção do talo também solta automaticamente um fio que você simplesmente precisa remover do feijão.
- Feito isso, o feijão verde deve ser bem lavado e cozido de acordo com as instruções da receita escolhida.
Nota: O fio não está presente em todos os feijões verdes, geralmente só se encontra nas leguminosas maiores.
Ilaria Zizza
