Quer algumas ideias de pratos principais rápidos e saudáveis para levar à mesa ao almoço ou ao jantar? O cozimento rápido é ainda mais fácil quando os pratos a serem servidos são baseados em ingredientes vegetais que envolvem um cozimento rápido.
Pensamos em vegetais salteados ou em como é fácil cozinhar tofu e seitan para levar um primeiro prato rápido para a mesa. Quem tem um pouco mais de tempo pode experimentar o preparo de almôndegas caseiras e hambúrgueres com legumes pré-cozidos e vegetais cozidos.
Também há receitas muito rápidas de preparar em casa tortas e bolinhos saborosos para almoços e jantares saudáveis e saborosos. Com essas receitas você vai deixar todos os seus convidados muito felizes, não só os vegetarianos ou veganos.
Aqui está uma coleção de receitas para tentar começar a experimentar na cozinha com segundos pratos rápidos .
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Hambúrguer vegetal
Você pode preparar seus próprios hambúrgueres vegetarianos com vegetais e legumes. Para criar uma base compacta, a sugestão é usar batata cozida ou grão-de-bico reduzido a purê para adicionar verduras picadas e pão ralado ou farinha de grão-de-bico para combinar os ingredientes.
Almôndegas de tofu e espinafre
Aqui estão nossas almôndegas à base de espinafre e tofu, para serem servidas como prato principal . Você também pode prepará-los com outros ingredientes, como grão de bico, lentilha, cenoura, batata e vegetais com folhas alternativas ao espinafre. Além do espinafre e do tofu, os ingredientes a serem utilizados para sua realização são farinha, farinha de rosca, gengibre, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e uma pitada de bicarbonato.
Espinafre e medalhões de batata
Batata e espinafre, dois ingredientes simples com os quais se pode preparar medalhões muito saborosos, que se pode cozinhar no forno ou na frigideira e servir a jovens e velhos, tanto quente como à temperatura ambiente. Aqui está a receita completa para seguir passo a passo.
Mini pizzas de berinjela assada
Uma receita simples e saborosa de pizzas de berinjela assadas. Você pode substituir a mussarela por qualquer ingrediente que quiser, pesto, azeitonas, alcaparras, você pode se dar ao luxo. Aqui está a receita completa.
Medalhões de tofu assado
Para quem quer trazer para a mesa um segundo prato leve e fácil de preparar vegetariano e vegan, aqui estão nossos medalhões de tofu assado, crocantes por fora e macios por dentro. Você apenas tem que experimentar a receita.
Fared
Farifrittata é uma omelete sem ovo feita com farinha de grão de bico. É cozido no forno ou na frigideira, para tornar a preparação ainda mais fácil, rápida e crocante. Experimente farifrittate com recheios diferentes de acordo com as estações, por exemplo com cenouras raladas, abobrinhas ou ervas aromáticas.
Almôndegas de vegetais de milho e cúrcuma
Sugerimos uma saborosa receita para o preparo de almôndegas vegetais à base de milheto, legumes e cúrcuma. Nosso blog Naturomania recomenda adicionar um pouco de pimenta no preparo, para enriquecê-los com sabor se você adora picante. Quanto aos legumes a utilizar, pode escolher entre alho-poró, cenoura, abobrinha, aipo, pimento, batata, etc., consoante a época.
Húmus
O homus do grão-de-bico é uma preparação rápida para ser servido como segundo prato ligeiro juntamente com vegetais crus e cozidos e pão torrado ou wraps. Para preparar hummus de grão de bico, misture rapidamente o grão de bico cozido com azeite de oliva extra virgem, iogurte, sal e pimenta. Existem muitas variações de homus , além do homus de grão de bico, por exemplo, você pode preparar hummus de cenoura ou abóbora. Aqui estão algumas ideias para se inspirar.
Falafel de grão de bico rápido
Não apenas homus. Com o grão-de-bico você também pode preparar o saboroso falafel, ou seja, almôndegas picantes fritas ou assadas. O conselho para uma preparação rápida é usar grão de bico já cozido. Se você comprá-los, é melhor escolher grão-de-bico cozido conservado em frasco de vidro.
Almôndegas vegetarianas com iogurte e pesto
Para preparar estas almôndegas vegetarianas com iogurte e pesto vai precisar de: queijo de pasta mole não muito maduro, ovos, ervas e especiarias. Entre os ingredientes encontram-se também aipo, cenoura e cebola, que terá de picar finamente para obter a mistura das almôndegas. Você pode assá-los no forno.
Tofu mexido
Tofu mexido, aqui está uma das maneiras mais rápidas do mundo de cozinhar e servir tofu e também de torná-lo realmente saboroso e saboroso. O truque é temperar bem com cúrcuma , especiarias e ervas, como orégano, alecrim e salsa.
Bolinhos de batata ao curry
Os bolinhos de batata são um prato muito saboroso, especialmente se você temperar o recheio com curry e cominho. Para prepará-los rapidamente, use batatas cozidas e uma massa folhada orgânica pronta.
Torta Salgada com Legumes
Prepare a sua saborosa tarte com legumes da época e se tiver pouco tempo, use uma massa folhada orgânica pronta para a base, para que possa fazer um prato rápido e rápido mas também muito saboroso.
Assado vegetariano
O assado vegetariano é uma receita fácil de preparar a partir de batatas cozidas e leguminosas já cozidas como grão de bico, feijão ou lentilha. Com estes ingredientes, ervas aromáticas, especiarias e pão ralado terá que preparar uma espécie de bolo de carne para ser cozinhado no forno ou numa frigideira até ficar dourado e crocante.
Palitos de tofu
Os palitos de tofu têm uma ideia original de preparar o tofu de uma forma alternativa. Basta cortar o tofu em fatias de meio centímetro de espessura e cerca de dois centímetros de largura. Com a farinha de grão de bico prepara-se uma massa espessa , acrescentando água morna aos poucos, uma pitada de açafrão, sal, pimenta e ervas picadas a gosto. As fatias de tofu devem ser mergulhadas na massa e cobertas com ela. Os palitos podem ser assados no forno ou em uma panela com um pouco de óleo. Aqui está uma receita útil.
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Salada de batata
A salada de batata é o segundo prato a ser servido quente ou frio, dependendo da estação. Pode enriquecê-lo com ervas aromáticas e frutos secos, por exemplo com pistache e nozes, mas também com molho caseiro.
Abóbora assada
A abóbora assada é um segundo prato verdadeiramente delicioso que você pode preparar quando este vegetal estiver na estação e servir junto com legumes ou saladas. Experimente uma de nossas receitas.
Almôndegas de beringela
Entre as receitas mais populares com abobrinha encontramos as almôndegas de abobrinha caseiras que você pode preparar facilmente de acordo com a receita original e em versão vegetariana, vegana ou sem glúten para deixar todos felizes. Outra versão muito saborosa são as almôndegas de abobrinha com gengibre. Aqui está a receita completa.
Berinjela parmesão
As beringelas à parmegiana são um segundo prato muito rico, que pode ser preparado em inúmeras variações, dependendo da receita regional que o inspira. Na verdade, existem tanto beringelas com tomate à parmegiana como berinjelas fritas e brancas com parmesão. Você apenas tem que experimentar.
Gateau de batata
O gateau de batata é um pudim tradicional feito com batata e queijo ao qual pode adicionar especiarias e vegetais da época à sua escolha para enriquecer o prato. Sirva como um segundo prato rico .
Você tem outras receitas de segundo curso rápidas e fáceis para sugerir?
Marta Albè
