Café e genes . Se você consome mais ou menos café por dia depende do seu DNA . Um gene que responde ao nome de Pdss2 , de fato, também teria a função de influenciar o consumo individual de cafeína , entre outras .
A confirmação viria de um estudo publicado na revista Scientific Reports conduzido pela Universidade de Trieste e em colaboração com a Scottish University of Edinburgh, segundo o qual uma variante do Pdss2 é creditada se um ou dois cafés por dia bastam para alguns "abastecer". Quem não tem, porém, precisa beber mais para manter a lucidez ao longo do dia.
LEIA também: CAFEÍNA: 50% DAS PESSOAS QUE TOMAM CAFÉ SÃO FUNCIONÁRIOS
A pesquisa: os estudiosos examinaram o genoma de 1.297 cidadãos italianos . Em particular, 370 viviam em Carlantino, na província de Foggia, e os outros 843 residiam em 6 localidades em Friuli Venezia Giulia. Todos os participantes tiveram que responder a algumas perguntas, incluindo uma sobre o número de xícaras de café consumidas por dia. As respostas foram comparadas com o DNA de cada voluntário e os pesquisadores descobriram que as pessoas com a variante genética do Pdss2 tendiam a consumir menos café do que outras. Em média, eles consumiam cerca de um copo a menos por dia.
Numa segunda fase, o mesmo estudo foi realizado com 1.731 habitantes da Holanda e também neste caso verificou-se que a variante genética influenciava o consumo de café, ainda que a diferença no número de chávenas consumidas diariamente fosse ligeiramente menor. Mas especialistas especulam que esse resultado pode ser devido ao tipo de café usado nos dois países: na Itália, de fato, são consumidas xícaras de café expresso, na Holanda são utilizadas xícaras maiores, que contêm maiores quantidades de cafeína.
LEIA também: 7 SUPERFOOD PARA NÃO LAMENTAR O CAFÉ
O estudo confirma a hipótese de que “nosso guia de consumo de café poderia estar escrito nos genes - explica Nicola Pirastu que coordenou o estudo - Ainda precisamos fazer estudos maiores para confirmar a descoberta e também para esclarecer a ligação entre PDSS2 e consumo de café ".
Em suma, os resultados mostram que a mutação do gene Pdss2 levaria a beber menos café porque reduziria a capacidade das células de metabolizar a cafeína.
No café, em geral, falam de cozido e cru. É bom, dói, relaxa, causa câncer, não causa câncer, vicia … Agora os genes iriam nos dizer se e quantos consumir, mas você aprende de qualquer maneira a se regular!
Germana Carillo
