Por exemplo, podemos servir o molho verde em combinação com vegetais cozidos ou no vapor para enriquecer nosso prato com sabor. O molho verde, preparado em qualquer versão, também é bom para barrar em fatias de pão ou em croutons caseiros ou para enriquecer um sanduíche, uma pizza ou qualquer outro preparo que você achar que mereça um toque extra com sabor forte. Com salsa verde, você terá uma nova receita para adicionar à sua coleção de molhos DIY.
As alcaparras, juntamente com a salsa, ajudam a dar ao molho verde o seu sabor particular e são praticamente indispensáveis, ao passo que se pode facilmente variar a receita eliminando ou substituindo as anchovas, o alho e a cebola, e adaptando o preparo do molho verde ao seus gostos e necessidades.
Molho verde, a receita original
A receita original do molho verde tem origem no Piemonte e não é uma receita vegetariana ou vegana como o nome pode sugerir porque entre os ingredientes principais, além da salsa e das alcaparras, inclui as anchovas . Em seguida, azeite de oliva extra virgem e outros ingredientes são adicionados de acordo com as variantes, incluindo ovos, alho, cebola, manjericão e pepino. Também se acrescentam migalhas de pão e vinagre de vinho, conforme o caso. Algumas variações envolvem adicionar leite e cenouras. Aqui está uma receita útil.
Molho verde vegetariano
O molho vegetariano verde , claro, não contém anchovas. Você pode prepará-lo em casa batendo as alcaparras com salsa, vinagre de maçã e azeite de oliva extra virgem, com uma pitada de sal e pimenta. Aqui está a receita.
Molho Verde Vegan
Para preparar a salsa verde vegana, você só precisa de uma batata cozida ou no vapor, alcaparras dessalinizadas, salsa fresca, azeite de oliva extra virgem, pepino em conserva, sal e pimenta. Aqui está a receita.
Molho verde sem anchovas e sem alho
Se procura a receita de molho verde sem anchovas e sem alho , aqui está satisfeito. Na verdade, para preparar um molho verde com um sabor muito delicado, basta salsa, vinagre de vinho branco, azeite virgem extra, sal e pimenta, pão amanhecido ou bolachas. Aqui está a receita.
Molho verde sem glúten
Para preparar o molho verde sem glúten terá de substituir o pão amanhecido ou a farinha de rosca normalmente presente nas receitas tradicionais por pão sem glúten ou bolachas ou breadsticks sempre sem glúten. Os vegetarianos poderão omitir as anchovas e possivelmente aumentar a quantidade de alcaparras e salsa. Aqui está uma receita para se inspirar.
Molho Verde com Bimby
Com o processador de alimentos, misturar os ingredientes do molho verde é ainda mais fácil e rápido. Basta escolher os ingredientes e seguir as instruções para misturá-los em um molho verde cremoso. Os vegetarianos e veganos poderão preparar molho verde com a Bimby sem adicionar anchovas. Aqui está uma receita para se inspirar.
Qual é a sua receita para fazer salsa verde em casa?
Marta Albè
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