A indústria da carne polui mais do que as multinacionais do petróleo ? A pecuária e a indústria de produção de carne são responsáveis por pelo menos 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa, mas algumas organizações, como o Worldwatch Institute estimam que o número real pode estar perto de 51% .
A produção de carne não polui apenas devido às emissões de CO2, mas também devido aos contaminantes que são lançados na água e na terra. Um relatório divulgado recentemente pela Environment America revelou que a Tyson Foods , uma das maiores empresas de carne do mundo, é mais responsável pela poluição da água do que a gigante do petróleo e gás ExxonMobil .
A Tyson Foods polui o planeta com o esterco usado na agricultura, com os fertilizantes usados para a produção de rações para a agricultura intensiva e com os resíduos de suas fábricas de processamento.
A Environment America em seu último dossiê destacou que a Tyson Foods e suas subsidiárias despejaram 104 milhões de quilos de poluentes nos cursos de água entre 2010 e 2021.
Nas descargas da Tyson Foods, encontramos principalmente nitratos que representam uma ameaça tanto para a proliferação da vida aquática como para a saúde humana. De acordo com John Rumpler, advogado da Environment America, esses dados levantam sérias questões sobre o sistema mundial de produção de alimentos . A quantidade de resíduos e poluentes produzidos pelo atual sistema de produção de alimentos não é mais sustentável.
Dados da Tyson Foods ressaltam a existência de um problema mais profundo no setor pecuário. O consumo de carne no mundo ainda é muito elevado e nenhuma alternativa à agricultura intensiva como a conhecemos hoje seria capaz de garantir um nível de produção suficiente para atender a demanda atual.
Se as populações do mundo que possuem alto consumo de carnes e produtos de origem animal decidirem mudar de rumo e reduzir drasticamente esses alimentos em suas mesas, talvez as empresas manufatureiras sofram e sejam pressionadas a iniciar uma produção de alimentos mais respeitosa. meio ambiente e todo o planeta. O que você acha?
Leia aqui o relatório da Environment America da Tyson Foods.
Marta Albè
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