Estes ingredientes conferem ao prato uma frescura e uma crocância que tornam a salada de batata de primavera verdadeiramente irresistível. Para ser preparada com bastante antecedência, esta salada com certeza agradará a jovens e adultos, e é perfeita para ser consumida mesmo num dos muitos piqueniques que se fazem durante o verão.
Ingredientes:
doses recomendadas para duas pessoas
- 650 gr de batatas de polpa verde vivi amarela orgânica Coop (peso bruto)
- 100 gr de salada orgânica verde vivi Coop
- 1 cebola roxa
- 150 gr mix para saladas verdes vivas Coop
- vinagre balsâmico orgânico vivi verde Coop a gosto
- óleo evo para provar Coop verde vivo
- Sal a gosto
Tempo : preparação cerca de 50 m
Dificuldade: baixa
Procedimento para a salada de batata da primavera:
Lave as batatas e coloque-as numa panela cheia de água fria, leve ao lume e cozinhe até que fiquem facilmente espetadas com um garfo.
Quando cozido, retire-os da água e deixe esfriar .
Descasque as batatas previamente cozidas, corte-as em pedaços pequenos e coloque-as numa saladeira bem grande.
Agora limpe a cebolinha , corte as pontas e remova a primeira camada externa, depois corte em fatias finas.
Adicione a cebola na salada preparada na hora, a verde viva orgânica nsalatina Coop e misture para as saladas verdes Coop viva .
Agora tempere com azeite de oliva extra virgem, vinagre balsâmico Coop green vivi e uma pitada de sal.
Misture bem a salada de batata primavera para combinar todos os ingredientes e sirva.
Você pode preparar a salada de batata primavera com antecedência e guardá-la na geladeira até a hora de servir.
A salada de batata da primavera pode ser guardada na geladeira por alguns dias.
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