A iniciativa francesa “ Quem é o Mestre? - A marca do consumidor ”que permite a quem compra se tornar um protagonista ativo do processo de produção alimentar, escolhendo todas as características bem como o preço de venda. O primeiro produto lançado em nosso país será macarrão.
Na França, esta iniciativa em apenas 3 anos, e sem ter investido nem um euro em publicidade, conseguiu vender 150 milhões de produtos. Sobre o que exatamente? De uma espécie de comunidade de consumidores que, graças também à ajuda de cadeias de supermercados e empresas, decidem o que e como produzir (e consequentemente comprar) tornando-se de facto “donos” do consumo.
Uma espécie de democracia participativa, portanto, que diz respeito aos produtos alimentícios. Por fim, desta forma, o consumidor pode orientar suas escolhas, ajudando a criar produtos como massas, arroz, leite, ovos, etc. que são de maior qualidade, mais sustentáveis e justos, mas também próximos de suas necessidades em termos de preço.
Conforme declarado no site italiano da iniciativa:
“ É hora de nós, consumidores, criarmos os produtos que queremos. Produtos bons, saudáveis e responsáveis. Quem é o mestre ?! A marca de consumo permite a todos nós, de forma coletiva, criar a ficha técnica de um produto, fazer com que seja produzido como quisermos e comercializá-lo ao preço certo.
Ao criarmos os nossos produtos, vamos poupar publicidade, garantir a rastreabilidade total e reinventar um consumo mais sustentável e seguro ”.
Todo o processo é feito online : os consumidores participantes da iniciativa, de facto, respondem a alguns questionários relativos às escolhas organolépticas, técnicas de produção, requisitos de matéria-prima mas também ao rendimento dos produtores de cada produto individual. Tudo então acaba com as empresas parceiras, interessadas na produção dos produtos, que os concretizarão.
O vídeo a seguir explica muito bem todas as etapas da cadeia, desde a ideia do produto até sua realização.
Entre outras coisas, ninguém investe nada neste processo, todo o sistema é financiado graças à venda de produtos ao preço definido , útil para cobrir os custos da empresa "Quem manda?", Os dos produtores agrícolas e empresas .
Assim, já foram criados 35 produtos na França, mas agora, finalmente, está tudo pronto para a estreia na Itália.
"Quem é o mestre?" Na Itália
Em 25 de junho o primeiro produto de La Marca del Consumer será lançado na Itália. São massas, produzidas na fábrica de massas Sgambaro em Treviso e vendidas nos supermercados Carrefour.
© lamarcadelconsumatore
Para definir como deve ser a nova massa (espaguete, penne e fusilli) foram 3558 italianos que, graças aos questionários, estabeleceram as seguintes características:
- Remuneração aos produtores de trigo: remuneração que permite ao produtor receber um preço justo garantido para viver em paz e investir no seu negócio (€ 400 / ton) + 25% face ao preço de mercado
- Origem do trigo duro : 100% italiano de uma cadeia de suprimentos CSQA controlada e certificada
- Método de cultivo do trigo : agricultura sustentável, que evita a exploração dos recursos naturais (água, fertilidade do solo, biodiversidade)
- Fábrica e moinho de massas : a sêmola é produzida no moinho anexo à fábrica de massas para garantir a rastreabilidade total da massa, a partir da embalagem única de massa.
- Método de estiramento da massa: estiramento do bronze (permite que a superfície do produto seja mais porosa e retenha melhor o molho)
- Método de secagem da massa: tradicional, secagem lenta a baixa temperatura
- Embalagem: 500g em papel reciclável, em fibra virgem, proveniente de florestas certificadas FSC
- Apoio aos produtores no incentivo à agricultura orgânica . Apoia os produtores de trigo com 1 cent / kg para a transição da agricultura convencional para a orgânica
- Apoio a indivíduos e famílias em condições de fragilidade econômica . Ele apóia indivíduos e famílias em condições de fragilidade econômica com 1 cent / kg
- Produzido com energia 100% verde
- Pegada Ambiental Leve
Quanto ao preço de venda, os consumidores fixaram-no em € 1,07, valor que também garante o justo pagamento aos produtores de trigo e que, por este motivo, não permite descontos ou promoções. O dinheiro é administrado de forma muito transparente, indicando todas as especificidades, como você pode ver no infográfico a seguir.
© lamarcadelconsumatore
E este é apenas o primeiro produto italiano, as obras já estão em andamento para fazer leite e ovos. Também neste caso são os próprios consumidores que dão prioridade, indicando as suas preferências para os próximos projectos (pode votar azeite, puré de tomate, sumo de laranja, manteiga e muito mais).
Uma bela proposta, não acham? Resta participar das próximas pesquisas para decidir o que queremos encontrar a seguir no supermercado.
Fonte: marca do consumidor
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