Infelizmente, quem compra no supermercado já enfrentou esse problema várias vezes. Na barraca de frutas e vegetais, muitas vezes (com muita frequência) limões do exterior que, entre outras coisas, têm casca não comestível. Mas por que não há italianos (sicilianos, por exemplo)?
O tema dos limões tratados (com casca não comestível) e provenientes de outros países (neste caso da Espanha) voltou há pouco tempo à tona graças a uma página do Facebook que mostrava a foto de alguns limões encontrados no supermercado. E este é apenas um dos muitos exemplos do que nos é proposto todos os dias …
Você pode ler claramente as palavras "casca não comestível" e a origem: Espanha! Isso obviamente o deixa atordoado por vários motivos.
Em primeiro lugar, é provável que nem todas as pessoas que frequentam o supermercado conheçam o significado da palavra "comestível" ou comestível. Com esta formulação indica-se, portanto, que a casca destes limões não pode ser utilizada na cozinha (mesmo que bem lavada), por exemplo, para dar sabor a doces ou pratos salgados. Mas se alguém não percebe ou não sabe, é provável que também o use dessa forma, com todos os riscos à saúde possíveis.
A casca desses limões é, na verdade, tratada com vários produtos químicos que não devem ser consumidos de forma alguma. Um tratamento, geralmente anti-bolor e antifúngico mas também estético, para melhorar o aspecto do limão tornando-o mais apelativo aos olhos de quem o pretende comprar. Limões bonitos, portanto, mas cheios de porcaria na pele (que em tese não deveriam conseguir penetrar na fruta).
É preciso dizer também que a casca de limão é rica em propriedades e não usá-la, porque você comprou limões tratados, é uma pena.
O outro ponto crítico é a proveniência. Mas é possível que na Itália precisemos importar limões do exterior quando regiões como a Sicília e a Campânia os têm em abundância?
A lógica da distribuição em grande escala costuma ser muito diferente da nossa e, mesmo que absurdo, pode ser mais barato comprar limões tratados da Espanha do que comprar limões sicilianos nascidos e criados sem necessidade de nada e talvez deixados para apodrecer nas árvores ou no solo.
Obviamente não gostamos dessa lógica e o conselho de ler os rótulos sempre com atenção, bem como preferir frutas e vegetais orgânicos, italianos e km0 é sempre válido .
Juntos, podemos fazer a diferença e, talvez, com o tempo, não possamos mais ver esses produtos em circulação.
Francesca Biagioli
