Nápoles e pizza . Quem vem (ou volta) a Nápoles não pode deixar de comer (e levar de volta) a pizza. Candidata à herança da Unesco, a verdadeira pizza napolitana é feita exclusivamente em forno a lenha e com uma série de ingredientes específicos.
Aqui está o que, por aclamação popular, eu e o senhor F, e os napolitanos em geral, acreditamos ser as dez pizzarias onde se pode degustar as melhores pizzas . Alguns estão indissociavelmente ligados à história napolitana, fazem parte integrante dela, fazem parte da tradição e dos becos desta cidade. Para a série: você não pode deixar de ir!
A Antica Pizzeria da Michele (ou, estritamente falando, "da Michele")
Aqui, se você for sofisticado, não pode entrar: mesas de mármore, nada de toalha de mesa e às vezes você pode até acabar na mesa com estranhos, mas vale a pena. A escolha da pizza é quase obrigatória, mas é bem vinda: marinara ou margherita, a preços muito populares . Tenha cuidado para ir em horários específicos: para almoço e jantar, há filas de pessoas esperando para entrar.
Via Cesare Sersale, 1/3 - 081 5539204 (praticamente uma rua lateral da Corso Umberto, duas malucas da Estação Central - domingo fechado, maio e novembro sempre abertos)
Brandi
Aqui sua majestade a pizza Margherita foi criada no século XIX . Nesse ponto as opiniões e histórias são um pouco polêmicas, mas só precisamos saber que mesmo aqui, a dois passos do Palácio Real e da Piazza del Plebiscito , você pode lamber os lábios com uma excelente pizza.
Subida S. Anna di Palazzo 1/2 - 081 416928
Concettina nos Três Santos
Nossa Senhora com Sant'Anna e San Vincenzo: uma banca de jornal dos "três santos" nas proximidades guarda este lugar desde 1951, quando Concettina Oliva decidiu abrir uma pizzaria no coração da Rione della Sanità . Sim, você pode comer pizza aqui no bairro mais populoso e popular, mas também o mais evocativo de Nápoles e vale a pena visitar, principalmente se você estiver perto (de Rione Sanità você tem praticamente acesso às Catacumbas de San Gaudioso, sob a Basílica de Santa Maria della Sanità - o segundo cemitério cristão primitivo mais importante da cidade depois dos de San Gennaro -, no cemitério de Fontanelle e na Igreja de San Vincenzo ).
Via Arena alla Sanità, 7 bis - 081 290037
Acunzo
Estamos no distrito de Vomero , na parte alta, nas colinas, no "poço de Nápoles". Aqui você encontrará ruas comerciais, mas também o Museu e a Certosa di San Martino . Acunzo (e Gorizia ), são os pontos de referência para comer pizzas doc . Aqui você encontra pizzas com massas e, não faz muito tempo, também uma boa pizza com genoveses.
Via Cimarosa, 60/62 - 081 5785362 (fechado aos domingos)
Gorizia
Vire a esquina e encontre a Gorizia, que é um pouco como a história da pizza al Vomero, ainda viva nas histórias da minha mãe criança e ainda hoje referência para uma boa margherita e o recheio clássico para quem passa.
Via Bernini, 29/31 - 081 5782248
Pellone
Bem pertinho da Estação Central , o Pellone te faz uma pizza … enorme ! Fino e perfumado, se você estiver apenas de passagem porque o trem está para partir, você será atendido em um piscar de olhos (cuidado com os horários de pico!). Experimente também o calzone frito com ricota e cicoli.
Via Nazionale, 92 - 081 5538614 (fechado aos domingos)
50 Kalò
Foi recentemente inaugurado, a dois passos do mar de Mergellina , 50 Kalò está um pouco longe no estilo dos outros lugares tradicionais do centro e também um pouco mais caro, mas se você está aqui, entre as pizzarias da região é definitivamente o melhor. 50 Kalò, no jargão usado por séculos pelos pizzarias, significa “boa massa” (kalò de som helênico indica algo bom, enquanto 50 na careta napolitana é pão).
Piazza San Sannazzaro, 201 / B - 081 19204667
Até a próxima vez
Germana
