O aplicativo que permite que bares, restaurantes, padarias, confeitarias, supermercados e hotéis recuperem e vendam alimentos não vendidos “bons demais para serem jogados fora” online a preços reduzidos chega à Itália. A partir de agora, donos de restaurantes e comerciantes de produtos frescos registrados no novo aplicativo Too Good To Go poderão vender Magic Boxes, sacolas com uma seleção surpreendente de produtos frescos e pratos que não foram vendidos no final do dia
Desperdício de alimentos, há como combatê-lo? A cada ano, cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são jogados no lixo e os grandes criadores de resíduos na mesa não são apenas os consumidores, mas também os donos de restaurantes e aqueles que trabalham no setor de distribuição de alimentos. Agora, um novo aplicativo promete criar a maior rede anti-desperdício da Itália e ajudará a não jogar fora comida boa que não pode ser vendida no dia seguinte.
Fundado em 2021 na Dinamarca, o Too Good To Go, o app - já presente em outros nove países europeus - está prestes a desembarcar na Itália, o que permitirá que bares, restaurantes, padarias, padarias, supermercados e hotéis se recuperem e vendam online alimentos não vendidos “bons demais para serem jogados fora” a preços reduzidos .
A cada ano, mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo, estima-se que a perda e o desperdício de alimentos no mundo chegarão a 1,2 trilhão por ano até 2030. Fato que também se reflete no nosso país, onde mais de 10 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos, o equivalente a cerca de 15 bilhões de euros por ano.
Como funciona o Too Good To Go
Os donos de restaurantes e revendedores de produtos frescos terão que fazer o download do aplicativo (App Store e Google Play), após o qual poderão vender as Magic Boxes , "bolsas" com uma seleção de produtos frescos e pratos que não foram vendidos no final do dia e que não podem ser colocado de volta à venda no dia seguinte.
Por outro lado, os consumidores poderão comprar com um simples toque na aplicação de refeições a preços mínimos, entre 2 e 6 euros.
Quanto você ganha em termos de meio ambiente? Pois bem, cada Caixa Mágica adquirida permite evitar a emissão de 2 kg de Co2 : basta localizar-se geograficamente e procurar as instalações participantes, encomendar a sua Caixa Mágica própria, pagar através do aplicativo e ir buscar, seus próprios recipientes e bolsas, no horário especificado (o que está dentro é uma surpresa).
“Nosso objetivo é criar a maior rede anti-resíduos da Itália: até o momento, mais de 11 milhões de Magic Boxes foram adquiridas na Europa, o que nos permitiu evitar a emissão de mais de 23 milhões de toneladas de CO2 do ponto de vista ambiental. - explica Eugenio Sapora, Country Manager da Too Good To Go for Italy. O ponto de partida é Milão, onde já se juntaram vários restaurateurs, bares e pastelarias ”.
Quem participa
Os restaurantes EXKi orgânicos e lojas Carrefour Itália estão entre as primeiras lojas a participar do projeto de Too Good To Go homegrown; A Eataly, que sempre esteve envolvida nas políticas anti-desperdício, também participa neste momento no projecto com um piloto dedicado à loja Milano Smeraldo.
Mas na capital lombarda, o to.market também preparará as Magic Boxes , enquanto, entre outros, o Tramezzini Veneziani de Tramè e as delícias da micro- padaria artesanal Le Polveri também estarão presentes na rede Too Good To Go .
“A Too Good To Go nasceu da simples intenção de solucionar o problema cotidiano de desperdício de alimentos, que tem repercussões importantes do ponto de vista social, econômico e ambiental. O aplicativo oferece a cada um de nós a oportunidade de lutar contra o desperdício, permitindo que os donos de restaurantes ganhem novos clientes e os consumidores experimentem novos produtos a preços mínimos ”, conclui Mette Lykke, CEO da Too Good To Go.
Excelente ideia para restaurateurs e comerciantes de produtos frescos em geral! Enquanto isso, do nosso lado e em nossas casas,
Germana Carillo
