“Calorias não importam!” Quantas vezes já ouvimos essa frase? Normalmente a pessoa fica feliz em ouvir, porque por um lado faz com que se sinta competente (todo mundo ainda acredita em calorias, mas eu sou inteligente …) por outro lado, se calorias não importam, não é necessariamente que eu tenha que comer menos. Só tome cuidado com alguns alimentos, para não aumentar a insulina e pronto .
Infelizmente não funciona assim, seria um mundo muito mais bonito. Você engorda com uma dieta mediterrânea, mas também com uma dieta cetogênica / baixa em carboidratos . Não existem segredos metabólicos ou truques para perder peso comendo muitas calorias.
Dietas que não são baseadas na contagem de calorias encontram outras maneiras de limitar subconscientemente a ingestão de calorias:
- Eu elimino certas categorias de alimentos (carboidratos, açúcares, alimentos que não são do meu tipo sanguíneo, etc.)
- Só posso comer em horários específicos do dia (como jejum intermitente)
- Eu tenho que dissociar os alimentos que apresento
Todas as dietas funcionam porque encontram truques para controlar o equilíbrio calórico (dieta paleo, dieta vegana, dieta mediterrânea, dieta cetogênica, dieta do tipo sanguíneo, dieta de zona, etc.), nenhuma delas fala sobre calorias, mas apenas faça Contagem e uma dieta onde "como muito" descobrimos que é composto principalmente de frutas e vegetais, 100g de massa (365kcal), 80g de carne (80-110kcal) e quando chegamos à noite percebemos que estamos simplesmente seguindo uma dieta de baixa caloria.
As pessoas, todos nós, não temos uma percepção real de quantas calorias comemos, em média subestimamos o que introduzimos em 50% . Seguir uma dieta nos dá uma ordem para o plano alimentar, nos direciona por um caminho.
Você já viu uma dieta que diz para você comer apenas alimentos com alto teor calórico e perder peso? Aqui estão todas as dietas, para melhor ou para pior, levar a pessoa a se alimentar melhor (ou deveria) do que como se alimentava antes, acaba.
Com isso em mente, você pode realmente comer de tudo (obviamente preferindo alimentos saudáveis), basta retornar às suas necessidades calóricas .
Mas qual é a sua necessidade de calorias? Boa pergunta, ninguém sabe. Existem fórmulas para o cálculo de calorias, mas devem ser verificadas pelo menos seguindo-as por uma semana.
Perdi peso, ganhei peso ou permaneci o mesmo? Com base nisso, ele muda.
A verdadeira consciência alimentar passa por 4 etapas básicas, você precisa saber:
- o que são alimentos saudáveis / saciantes
- qual é a sua necessidade calórica diária / semanal
- como distribuir melhor os macronutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas)
- como dividir o número de refeições para te deixar menos faminto
Conclua, faça isso e independentemente da dieta que você segue, você obterá seus resultados. Lembrando sempre que: a perda de peso não requer atos heróicos esporádicos, mas sim pequenos gestos diários de vontade .
Se você seguir a dieta perfeita por 3-4 semanas, não será o suficiente para fazer você perder a gordura que deseja (a menos que seja apenas 1-2kg).
Se você está fazendo dieta de segunda a sexta-feira, mas no sábado e domingo você exagera, não está aumentando seu metabolismo, está arruinando seus resultados (se você criou um déficit de 2500kcal e no fim de semana excedeu 1000kcal, em geral criou um déficit semanal de apenas 1500kcal).
Resumindo, muitos não gostam de se considerar uma bomba calorimétrica e pensar na perda de peso em termos matemáticos, mas então o que importa são os resultados.
Se você moderar, se você se mover, se você comer de forma saudável, você pode muito bem não contar calorias e macronutrientes. Mas saber é sempre melhor do que não saber , e usar um aplicativo de contador de calorias pelo menos uma vez na vida lhe dará mais consciência do que e quanto você introduz.
Dra. Carla Leone (bióloga nutricional)
