Repolho lasanha , o livre-massas receita para um realmente saboroso e saboroso todo- vegetariano primeiro curso , uma excelente alternativa para servir legumes na mesa e para atrair os mais pequenos da casa para comê-los.
O condimento utilizado é à base de molho de tomate, enriquecido com mascarpone caseiro e parmesão vegetariano. Se você preferir reduzir ainda mais as calorias ou se seguir uma dieta livre de crueldade, pode substituir o mascarpone e o queijo por bechamel vegan e flocos de fermento.
Ingredientes
- 700 gr de molho de tomate
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 250 gramas de mascarpone
- 600 de repolho
- óleo a gosto
- Sal a gosto
- parmesão vegetal a gosto
- Tempo de preparação:
cerca de 90 minutos - Tempo de cozimento:
cerca de 20 minutos - Tempo de descanso:
10 minutos - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Descasque a cenoura e a cebola, corte-as finamente e doure-as em uma panela grande com um fiozinho de óleo, em seguida, adicione o purê de tomate e um copo de água, adicione sal e cozinhe em fogo moderado por cerca de quarenta minutos,
- quando cozido, derreta o mascarpone no molho ainda quente.
- Descasque e lave o repolho e cozinhe por alguns minutos em água fervente levemente salgada,
depois deixe escorrer.
- Cubra a assadeira com o molho e arrume uma camada de folhas de couve, tempere com o molho e o queijo e continue assim até terminar os ingredientes,
- Asse e asse em forno quente a 200 ° por cerca de 20 minutos,
- quando cozido, retire do forno e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de porcionar.
A lasanha de repolho pode ser comida dentro de alguns dias, desde que seja colocada na geladeira coberta com filme plástico.
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Ilaria Zizza
