Mousse de chocolate e abacate , aqui está uma receita sem adição de açúcar para preparar um delicioso creme para servir como uma colher de sobremesa, utilizado como recheio de bolos ou como alternativa à cobertura para a decoração de cupcakes e cupcakes. Uma forma rápida e original também de reaproveitar o chocolate do Ovo de Páscoa.
Para fazer isso, você precisa de um abacate bem maduro ao qual se mistura chocolate amargo , de preferência 70%, e especiarias a gosto. Para a nossa receita optamos pelo pó de canela, mas você também pode usar sementes de baunilha, gengibre e casca de frutas cítricas orgânicas. Sem açúcar, embora você possa adicionar meia colher de chá de xarope de agave, caso não consiga ficar sem os sabores muito doces.
Depois de pronto, é aconselhável deixar a mousse repousar cerca de dez minutos antes de servir e guardá-la no frigorífico até dois dias.
Ingredientes
- 350 gr de abacate já limpo
- 200 gr de chocolate preto
- canela em pó a gosto
- Tempo de preparação:
cerca de 10 minutos - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
10 minutos - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Limpe o abacate, retire o caroço e corte em pedacinhos, coloque no processador e faça um purê,
- entretanto, derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a canela,
- Combine o purê de abacate e o chocolate derretido em uma tigela e misture-os,
- deixe o creme descansar por cerca de dez / quinze minutos e depois transfira para um saco de confeitar para melhor distribuí-lo.
A mousse de chocolate, coberta com película aderente, deve ser guardada no frigorífico e consumida dentro de alguns dias.
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Ilaria Zizza
