Barras energéticas , fica aqui a receita (vegana) para prepará-las em casa com ingredientes não refinados. Rico em fibras, minerais e vitaminas, esses deliciosos petiscos são perfeitos para serem consumidos na hora do lanche e até no recreio escolar.
Para serem facilmente preparadas e autoproduzidas, estas barras energéticas de chocolate que lhe oferecemos são à base de arroz tufado e flocos de aveia, goji berries, cranberries, banana e xarope de agave; tudo fica ainda mais palatável com o acabamento em chocolate escuro.
Ingredientes
- 50 gramas de aveia em flocos
- 20 gr de arroz tufado
- 60 gr de chocolate amargo
- 3 gr de azeite virgem extra
- 50 gramas de cranberries desidratadas
- 10 gramas de xarope de agave (ou 15 gramas de mel)
- 1 banana
- 50 gr de bagas de Goji
- Tempo de preparação:
cerca de 20 minutos - Tempo de cozimento:
20 minutos - Tempo de descanso:
tempo de solidificação - Doses:
por 6 bares - Dificuldade:
baixa
- Finamente cortar os flocos de aveia em um processador de alimentos,
- em seguida, adicione e pique o arroz tufado, cranberries e Goji berries,
- transfira tudo para uma tigela grande e também pique a banana,
- Agora misture o purê de banana com o picadinho previamente preparado, cuidando para misturar bem com o auxílio de uma espátula macia,
- incorporar no final até o xarope de agave e seguir o azeite.
- Forre a pingadeira com papel manteiga e com as mãos um pouco de óleo, trabalhe um pouco da mistura com as mãos, formando barras com cerca de um centímetro de espessura,
- coloque as barras na pingadeira e continue assim até terminar a mistura.
- Asse e leve ao forno em forno quente a 160 ° por vinte minutos,
- quando cozido, retire do forno e deixe as barras esfriarem sobre uma gradinha.
- Enquanto isso, derreta três quartos do chocolate amargo em banho-maria, mergulhe o fundo das barras nelas e solidifique, tomando cuidado para colocá-las com a parte coberta de chocolate voltada para cima,
- quando o chocolate solidificar, vire-os e decore a superfície com o restante do chocolate derretido, despejando-o de uma colher de chá,
- espere novamente o chocolate endurecer antes de servir.
As barras energéticas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de sete dias, desde que colocadas em recipientes especiais herméticos.
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Ilaria Zizza
