Bolo light de iogurte, a receita perfeita para torná-lo macio, leve e saboroso sem manteiga ou gordura adicionada além do iogurte grego. Preparado com ingredientes pouco refinados, pode ser consumido no café da manhã embebido em leite ou no lanche infantil acompanhado de um extrato ou suco de frutas.
O preparo desta sobremesa “embebida” é realmente muito simples e você pode variar a receita entre iogurte caseiro ou iogurte cremoso branco. Para ser servido simplesmente com uma pitada de açúcar mascavo finamente ralado, o bolo de iogurte também pode ser recheado com cremes ou geléias e assim se tornar um delicioso lanche.
Ingredientes
- 2 ovos de tamanho médio
- 150 gramas de iogurte grego
- 200 gr de farinha tipo 1
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 10 gr de fermento
- 1 forma de bolo (22 cm de diâmetro)
- óleo e farinha a gosto do molde
- Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo de descanso: tempo de resfriamento- Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Unte e enfarinhe a forma para bolo.
- Descasque os ovos e coloque-os em uma tigela grande junto com o iogurte grego,
- misture com uma batedeira ou uma batedeira planetária e, em seguida, adicione o açúcar mascavo,
- bata a mistura novamente até que fique espumosa
- e agora adicione a farinha,
- sempre incorpore com um batedor e, por fim, adicione o fermento em pó,
- continue batendo a massa até que ela escreva, ou seja, não vai descer dos batedores sem quebrar e ficará na superfície.
- Transfira a massa para a forma
- e asse em forno quente a 180 °,
- cozinhe por cerca de trinta minutos e, quando cozido, retire do forno imediatamente,
- Desenforme com cuidado e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Quando o bolo esfriar, polvilhe com açúcar mascavo picado e sirva.
Se armazenado em recipientes herméticos especiais, o bolo de iogurte grego manterá sua fragrância por pelo menos alguns dias.
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Ilaria Zizza
