Os friggitelli na frigideira são uma receita de verão muito saborosa, um acompanhamento simples de preparar, também perfeito para rechear sanduíches e wraps para as refeições fora de casa.
De sabor forte e apetitoso, os friggitelli na frigideira são cozinhados com alho e azeite virgem extra, e alguns tomates maduros para dar mais sabor.
Se é amante dos sabores picantes e entre os clientes que não tem filhos, também pode acrescentar a pimenta malagueta aos ingredientes. Para ser servido quente e em temperatura ambiente, o friggitelli em uma panela também pode ser preparado com antecedência.
Ingredientes
- 1 Kg de friggitelli (ou croissants)
- 2 dentes de alho
- 200 gr de tomates cereja maduros
- 4 copos de água
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
90 minutos - Tempo de cozimento:
40 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Lave os friggitelli, corte o talo e esvazie-os internamente das sementes e filamentos brancos,
- descasque o alho e coloque em uma panela grande com o óleo,
- lave os tomates, corte-os em rodelas e coloque-os na frigideira juntamente com os friggitelli.
- Coloque no fogão e comece a dourar sem fritar,
- em seguida, adicione a água, tempere com sal e cozinhe por cerca de cinquenta minutos ou em qualquer caso até que a água do cozimento esteja quase totalmente consumida.
- Assim que os friggitelli da frigideira estiverem prontos, eles podem ser servidos quentes e em temperatura ambiente.
As pimentas Friggitelli podem ser armazenadas na geladeira por cerca de dois dias, desde que colocadas em recipientes herméticos especiais.
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Ilaria Zizza
