Uma nova pesquisa da Universidade de Sussex questiona a segurança do aspartame e reabre o debate sobre este adoçante, que foi muito discutido no passado.
Na verdade, a questão do aspartame parecia ter sido resolvida em 2013, quando a EFSA, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, analisou os dados disponíveis e decretou a sua segurança de uso. A avaliação da segurança do aspartame fornecida pela EFSA está agora sendo contestada por um novo estudo publicado há poucos dias.
Segundo os pesquisadores, na verdade, a EFSA teria analisado apenas parcialmente a literatura científica disponível sobre o adoçante , considerando a maioria dos estudos que destacaram os problemas relacionados ao consumo do aspartame como não confiáveis.
A nova pesquisa revisou os estudos rejeitados pela EFSA e, em vez disso, considerou-os mais confiáveis do que a maioria daqueles em que não foram observados riscos relacionados ao uso de aspartame.
Os autores do novo estudo, Erik Paul Millstone e Elisabeth Dawson, destacaram as deficiências na avaliação de risco toxicológico fornecida pela EFSA, que deve, portanto, ser revisada.
A EFSA respondeu dizendo que sua opinião sobre o adoçante:
representa uma das avaliações de risco de aspartame mais abrangentes já realizadas. Depois de analisar todos os dados científicos disponíveis e informações sobre o consumo, a EFSA concluiu que o aspartame e seus produtos de degradação são seguros para consumo humano nos níveis de exposição atuais.
Segundo os pesquisadores, não está excluído que o parecer emitido pela Agência em 2013 tenha sido influenciado por pressões externas ou conflitos de interesse:
A autorização para vender ou usar aspartame deve ser suspensa em toda a Europa enquanto se aguarda uma revisão completa de todas as evidências - concluíram os pesquisadores.
Você também pode estar interessado no aspartame:
- Adoçantes artificiais e bebidas sem calorias causam diabetes e obesidade
- Aspartame: os efeitos neurocomportamentais prejudiciais em um novo estudo
- Aspartame: faz mal ou faz mal à saúde?
- Aspartame: seguro para a UE
- Não há mais aspartame na Pepsi Cola
Tatiana Maselli
