Traços de soja OGM e quantidades excessivas de níquel. Nem todos os tipos de leite vegetal são tão saudáveis. Uma nova análise conduzida pela Okotest examinou 18 deles em busca de pesticidas, metais pesados, mas também organismos geneticamente modificados.
Quem não bebe leite de vaca tem à sua disposição diversos tipos de leite vegetal , como leite de soja, aveia e amêndoa. A Okotest enviou 18 deles a alguns laboratórios especiais para descobrir o que realmente continham. Em particular, as análises foram em busca de glifosato, resíduos de detergentes e metais pesados tóxicos. Além disso, as bebidas de soja foram testadas quanto à presença de OGM.
No geral, os resultados foram encorajadores, mas alguns produtos falharam. O foco foi em 9 bebidas à base de aveia, 6 à base de soja e 3 à base de amêndoa.
Aprovado e rejeitado, melhores aveia e produtos orgânicos
Nove das 18 bebidas vegetais testadas foram classificadas como "muito boas", especialmente produtos orgânicos e bebidas de aveia. Dois substitutos do leite foram classificados como "bons". Os restantes foram considerados aceitáveis à excepção do Alpro Soya Original + Cálcio que obteve a classificação “insatisfatório”, terminando em último lugar.
A bebida vegana de soja Edeka Bio + Classic também foi um dos produtos que se destacou negativamente, sendo a segunda pior no teste. As razões? Traços de DNA de soja OGM e alto teor de níquel por porção.
A ingestão excessiva de metais pesados pode afetar a capacidade reprodutiva. Ao avaliar os produtos, a Okotest baseou-se no nível de ingestão considerado aceitável pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar de que os adultos não deveriam consumir mais do que 168 microgramas de níquel por dia. Mesmo um copo de 250ml da bebida de soja Edeka Bio excedeu a metade desse valor. Além do leite de Edeka, traços de soja OGM foram detectados em duas outras bebidas (Basic SoJadrink Nature e Alpro Soya Original + Calcium), enquanto três apresentavam níquel em quantidades arriscadas (Hofgut e Lidl).
“A soja geneticamente modificada é, em nossa opinião, uma biotecnologia de muito risco para o meio ambiente. É verdade que as quantidades detectadas no leite de soja Edeka por um laboratório especializado são impurezas, mas mostram que a engenharia genética não pode ser controlada ”, explicam os especialistas da Oko-Test.
Oatly e Alpro também usam aditivos contendo fosfato em seus produtos. Especificamente, Oatly usou fosfato de cálcio e Alpro um regulador de acidez. Os especialistas aconselham como precaução a ingestão do mínimo de fosfatos possível.
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De acordo com o estudo, a maioria das bebidas de aveia são "muito boas" . A melhor bebida de soja é da Berief, assim como o Almond Provamel orgânico sem açúcar e o leite de amêndoa Aldi Nord Milsa.
Embora estes sejam principalmente produtos vendidos na Alemanha, muitos deles podem ser adquiridos na Itália. Em qualquer caso, o nosso conselho é a autoprodução do leite vegetal em casa a partir da matéria-prima no km0. Só assim teremos certeza do que bebemos. Fazer isso é muito simples.
Aqui estão nossas receitas para preparar:
- o leite de amêndoa bio
- A planta do leite de banana
- o leite de avelã
- o leite de soja
- leite de arroz
- leite de ervilha
Francesca Mancuso
