Qual é o melhor azeite extra virgem do mundo? É produzido na Sicília e foi eleito na quarta edição do Olio Nuovo Dias, concurso internacional que premeia os melhores azeites virgens extra do mercado mundial
O melhor óleo já produzido no mundo vem da Sicília. Este é o “Magihouse Valle dell'Inferno” de Cammarata, na província de Agrigento, produzido pela família Marino-Giambrone, premiado no Olio Nuovo Dias 2021, o concurso internacional que coroa os melhores azeites virgens extra do mundo.
Realizada em Paris, a edição deste ano contou com um júri presidido pelo Chef Mof Eric Briffard, Diretor da Academia Le Cordon Bleu da capital francesa, e composto por dois painéis compostos por pesquisadores, especialistas do setor, jornalistas, compradores e personalidades do mundo da arte.
Após a declaração da FDA americana de que o azeite de oliva extra virgem pode ser comparado a um medicamento real, o fabricado na Itália mais uma vez confirma sua excelência única no mundo.
A Comissão, após a realização dos trabalhos de degustação, proclamou o azeite virgem extra 2021 " Magihouse Valle dell'Inferno - Reserva Familiar " de Cammarata (já vencedor de uma medalha de ouro no "New York International Olive Oil “E duas medalhas de prata no" Olive Japan "e no" EVO International Olive Oil Contest of Paestum "), produzidas pela família Marino-Giambrone.
Seguem a japonesa Takao e, em terceiro lugar, a francesa Domanine Salvador. Além disso, outros azeites virgens extra foram também premiados: a melhor embalagem foi atribuída a Bona Furtuna di Corleone enquanto o Oleastra tunisino foi premiado pela melhor legibilidade do rótulo.
Por que "Magihouse Valle dell'Inferno"? Porque é precisamente no chamado Valle dell'Inferno que as fortes excursões térmicas afetam as propriedades químicas e sensoriais e o nível de antioxidantes do óleo que é produzido. Conforme explicam os especialistas, no verão as plantas são submetidas a um forte estresse térmico, produzindo óleos com frutado médio-intenso e altos níveis de amargor e picante; são características sensoriais que denotam alta qualidade conectada ao precioso patrimônio indígena das azeitonas Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Cerasuola, Nocellara Etnea e Moresca.
Então, vá para a Sicília!
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Germana Carillo
