São sucos de frutas que podemos beber em paz e dar aos nossos filhos também? Parece que não. Uma nova investigação conduzida nos Estados Unidos encontrou traços de metais pesados como arsênico, cádmio e chumbo em sucos de diferentes marcas (incluindo sucos orgânicos e infantis) .
Os sucos de frutas geralmente estão em destaque devido ao seu teor desproporcional de açúcar. Mas isso pode se tornar um problema secundário, pelo menos considerando o que o novo teste da Consumer Reports (CR), a revista de consumo americana, descobriu.
O teste de suco de fruta
Para serem amostrados e analisados foram 45 sucos de frutas diferentes (famosos e usados nos EUA) de vários sabores: maçã (22), misturas de várias frutas (13), uvas (7) e pêra (3). Estes eram principalmente produtos concentrados.
As marcas de suco de frutas analisadas foram 24:
- 365 Everyday Value (Whole Foods)
- Maçã e véspera
- Grande Vitória (Rite Aid)
- Capri Sun
- Clover Valley (Dollar General)
- Ótimo valor (Walmart)
- Gerber
- Good2Grow
- Emblema de ouro (CVS)
- Goya
- Crianças honestas
- Juicy Juice
- Looza
- Despensa do mercado (alvo)
- Minute Maid
- Mott's
- Própria da Natureza
- spray oceânico
- Old Orchard
- RW Knudsen
- Simply Balanced (Target)
- Trader Joe's
- Topo da árvore
- Welch's
Os técnicos de laboratório foram chamados para verificar se existiam vestígios de metais pesados no interior destes produtos, nomeadamente arsénico inorgânico (o mais prejudicial à saúde), cádmio e chumbo. Infelizmente, os resultados levaram à amarga descoberta de que essas substâncias perigosas são rastreáveis e mensuráveis na maioria dos sucos de frutas.
Os resultados do teste
Metais pesados foram encontrados em quase metade dos sucos analisados e os sucos infantis e oriundos da agricultura orgânica não ficaram isentos do problema. Este último não apresentou, como seria de esperar, níveis mais baixos de metais pesados.
Os sucos de uva e as misturas de sucos, em particular, apresentaram os níveis mais elevados dessas substâncias tóxicas.
Os gráficos abaixo mostram os sucos testados e as porções diárias que representam potenciais riscos à saúde de adultos e crianças.
Esta não é uma descoberta pequena, considerando também o que James Dickerson, cientista-chefe da CR disse:
"Em alguns casos, beber 120 mililitros (o que corresponde a meia xícara) é o suficiente para causar preocupação"
É preciso ter em mente, de fato, que os sucos de frutas são consumidos quase todos os dias por 74% das crianças nos Estados Unidos e que obviamente são elas (com corpos menores e organismos ainda em crescimento) os mais vulneráveis aos efeitos nocivos. de metais pesados.
Claro, os adultos também não são bons em beber sucos de frutas com vestígios de metais pesados. Como Dickerson sempre apontou:
"Cinco dos sucos testados representam um risco para os adultos por meia xícara ou mais por dia e outros cinco representam um risco para uma xícara ou mais"
Metais pesados em sucos de frutas: quais são os riscos?
Os efeitos nocivos dos metais pesados na saúde de crianças e adultos são agora conhecidos e reconhecidos pela comunidade científica. Dependendo de quanto tempo as crianças ficam expostas a essas toxinas, existem vários problemas:
- QI reduzido
- déficit de atenção
- hiperatividade
- Diabetes tipo 2
- Câncer
- outros problemas de saúde
Embora seja verdade que os riscos associados à exposição a esses metais de uma única fonte são geralmente baixos, é igualmente verdade que se as fontes aumentarem (e infelizmente esta é a realidade), o perigo aumenta.
Testes anteriores, feitos pela mesma revista ou outras, encontraram níveis preocupantes de metais pesados em alimentos para bebês e crianças, arroz e produtos de arroz, proteínas em pó, peixes e batata-doce. Essas toxinas também podem estar na água, no ar e no solo. Resumindo, somos bombardeados de todas as frentes!
O que podemos fazer?
Embora pesquisas tenham sido feitas com sucos de frutas vendidos principalmente nos Estados Unidos (talvez alguns também sejam na Itália), a situação em nosso país pode não ser necessariamente muito diferente. O problema da quantidade realmente excessiva de açúcar nesses produtos também persiste.
Podemos então, por exemplo, reduzir muito o consumo ou aprender a fazer excelentes sucos em casa a partir de frutas frescas e da estação. Ou, melhor ainda, prepare alguns extratos ou centrífugas para nós e nossos filhos.
Periodicamente, então, podemos escolher nos purificar de metais pesados usando alguns remédios naturais. A este respeito, você pode seguir o curso do Dr. Alessandro Targhetta.
Francesca Biagioli
