Salada em saquinho contaminado com Cyclospora. É um alarme nos Estados Unidos, onde um surto ligado ao consumo de alguns tipos de saladas embaladas infectou mais de 200 pessoas em oito estados americanos, levando 23 ao hospital.
Felizmente, não há vítimas, mas o número de pessoas afetadas pelo Ciclospora é de 206, em 8 estados do Meio-Oeste (Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC). , Nebraska, Dakota do Norte e Wisconsin). Eles relataram comer saladas embaladas antes de adoecer. A partir daí a investigação foi levada para rastrear os tipos de vegetais que deram origem a este surto.
E os resultados que surgiram não são animadores, visto que os primeiros casos de ciclosporo relacionados com o consumo de salada datam de 11 de maio de 2020, enquanto os últimos foram notificados em 17 de junho. Ao todo, 23 pessoas foram hospitalizadas e os lotes convocados são várias dezenas.
A ciclosporíase é uma doença intestinal causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis. As pessoas podem ser infectadas consumindo água ou alimentos contaminados, como está acontecendo nos Estados Unidos. Os sintomas mais comuns são fortes dores abdominais, diarreia, náuseas e vômitos, dores no corpo e fadiga.
As saladas mistas "ofensivas" continham alface americana, cenoura e repolho roxo, eram feitas pela Fresh Expres e eram vendidas em muitos estados sob a marca Fresh Express ou o rótulo ALDI Little Salad Bar, Giant Eagle, Hy-Vee, Jewel -Osco Signature Farms, ShopRite Wholesome Pantry e Walmart Marketside.
Como o CDC é muito corporativo para mostrar o logotipo da marca para que você realmente o reconheça, são aqueles que se parecem com isto: pic.twitter.com/p4UzeU4uF3
- Frances_Larina (@Frances_Larina) 29 de junho de 2020
As autoridades de saúde americanas pediram às pessoas que não comam, vendam ou sirvam essas saladas, exortando os cidadãos a jogá-las fora, mesmo que algumas tenham sido consumidas e ninguém tenha adoecido.
O CDC está trabalhando com o FDA para determinar se outros casos recentes de infecção por Cyclospore estão ligados a ingredientes contaminados nessas saladas mistas embaladas. A investigação está em andamento ”, explica os Centros de Controle e Prevenção de Doenças
FOOD RECALL: Fresh Express fez recall de produtos com alface americana, cenoura e repolho roxo devido ao Cyclospora. Produtos vendidos em muitos estados sob diferentes marcas. Não os coma e jogue fora o produto restante Veja a lista: https://t.co/F4ueck7cy0 pic.twitter.com/s6jpEYSOP0
- CDC (@CDCgov) 28 de junho de 2020
Por sua vez, a manufatura se defendeu dizendo:
“Fresh Express leva muito a sério as questões de segurança alimentar, segue rigorosamente todos os regulamentos obrigatórios e implementa medidas preventivas destinadas a minimizar os riscos potenciais. Fresh Express está trabalhando em estreita coordenação com o FDA em sua investigação em andamento para identificar uma fonte definitiva do surto de ciclosporo atual ”.
Embora este alerta não diga respeito à Itália, certamente nos faz refletir sobre o consumo de saladas embaladas em vez de frescas. Muito difundidos por já estarem cortados e prontos para o uso, trazem inúmeros aspectos negativos, dois sobretudo: a produção de mais resíduos devido à embalagem plástica e à autenticidade.
Certamente é melhor comprar vegetais frescos, de preferência na Km0 ou no seu agricultor de confiança, certificando-se de que os lava bem.
Fontes de referência: PRN, CDC
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