Você costuma comer iogurte com frequência ? Bem, este pode ser um hábito saudável, pelo menos de acordo com uma nova pesquisa realizada nos Estados Unidos que correlacionou o consumo deste alimento com um menor risco de ataque cardíaco e doenças cardiovasculares.
O estudo, publicado no American Journal of Hypertension, analisou uma grande amostra de pessoas (55.000 mulheres entre 30 e 55 anos e 18.000 homens entre 40 e 75 anos) todas hipertensas ou com pressão alta. Os participantes foram acompanhados por mais de 30 anos.
Ao analisar os dados coletados sobre os hábitos alimentares da amostra monitorada e compará-los com os eventos cardiovasculares incorridos por várias pessoas, os especialistas perceberam que aqueles que costumavam comer iogurte tinham um risco 30% menor de sofrer de ataque cardíaco, derrame cerebral e outros problemas relacionados. para a saúde do coração. No entanto, 30% referiram-se às mulheres, enquanto o risco diminuiu 19% no caso dos homens.
No entanto, tanto homens quanto mulheres que consumiram mais de duas porções de iogurte por semana tiveram um risco 20% menor de desenvolver doença coronariana importante durante o período de monitoramento.
Mas por que esse efeito benéfico do iogurte?
Justin Buendia, principal autor do estudo, tentou responder:
“Nossa hipótese é que a ingestão de iogurte a longo prazo pode reduzir o risco de problemas cardiovasculares, pois alguns pequenos estudos anteriores mostraram efeitos benéficos de produtos lácteos fermentados. Neste trabalho, estudamos uma grande coorte de homens e mulheres hipertensos que foram acompanhados por 30 anos. As descobertas fornecem novas evidências importantes de que o iogurte pode beneficiar a saúde do coração, sozinho ou como parte de uma dieta rica em fibras, frutas, vegetais e grãos inteiros. ”
É preciso dizer que esta não é a primeira pesquisa a destacar os benefícios do iogurte na saúde do coração. Uma revisão de estudos realizados há alguns anos mostrou de fato como o consumo regular de probióticos, como os contidos no iogurte, ajuda a manter a pressão arterial sob controle.
Mas se o segredo do efeito benéfico do iogurte realmente está na fermentação, talvez quem consome outros alimentos ou bebidas desse tipo também pudesse obter o mesmo efeito protetor (descubra quais são os principais alimentos fermentados).
No iogurte, você também pode estar interessado em:
- Iogurte: 5 critérios para escolher um realmente saudável
- Há mais açúcar em alguns iogurtes do que em lanches
- Iogurte caseiro: bom, ecológico e dietético
Francesca Biagioli
