Tipo de milho que foi geneticamente modificado para conter um aminoácido geralmente encontrado na carne. De acordo com um novo relatório, uma equipe de cientistas está estudando uma fórmula OGM para alterar a composição desse polêmico grão.
Na pesquisa publicada nos Anais da Academia Nacional de Ciências, fala-se de um tipo de milho que se torna mais nutritivo e capaz de alimentar todas as populações de países em desenvolvimento onde o milho é a principal fonte de nutrição. Sim, mas a que preço?
Durante anos, o debate sobre o OGM foi acalorado e, por algum tempo, falou-se da toxicidade desses alimentos construídos ad hoc em um laboratório. A possível ligação entre o milho GM, a exposição a herbicidas e o risco de câncer sempre esteve no centro disso.
Sem levar em conta o impacto ambiental que esse tipo de cultivo tem sobre a terra, causando empobrecimento, uso excessivo de glifosato e mão de obra de baixo custo e que não respeita o trabalhador.
No entanto, em vez de adotar uma agricultura cada vez mais natural e orgânica, o futuro para os cientistas é o dos produtos geneticamente modificados.
O milho é um dos grãos mais populares nos Estados Unidos e responde por mais de 95% da produção e uso total. É usado para gado, mas também processado para outros materiais como álcool, adoçantes e assim por diante. O problema é que não é um alimento rico em proteínas como uma fatia de carne.
Por isso, durante a realização dos experimentos, os pesquisadores inseriram um gene bacteriano que contém metionina, um importante alimento para a saúde da pele, cabelos e unhas, ajuda a proteger contra células poluidoras e retarda o envelhecimento, ajudando a absorver minerais como selênio e zinco.
Atualmente, todos os 8 aminoácidos essenciais estão contidos nas proteínas animais, enquanto nas proteínas vegetais existem os chamados aminoácidos nobres a partir dos quais o corpo irá sintetizar as proteínas necessárias, mas não todos os oito que podem ser obtidos combinando cereais e leguminosas, por exemplo. . Para dar um exemplo: quem não come carne poderá ingerir uma boa quantidade de aminoácidos essenciais combinando o feijão com a massa que são dois alimentos que se complementam.
A natureza, portanto, já nos oferece alternativas válidas. No caso do milho, partimos de um gene bacteriano, ou seja, E. coli e o inserimos na planta do milho. Desta forma, a metionina se desenvolveu nas folhas da planta com uma produção igual a 57%. Segundo a equipe, o processo não afetou o crescimento da planta, mas isso ainda precisa ser verificado.
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Lembramos que, por enquanto, a Europa expressou sua oposição aos OGMs pelo menos quanto à autorização da introdução de duas novas variedades de milho GM, Pioneer 1507 e Syngenta Bt11 e à renovação da autorização do MON 810.
Dominella Trunfio
