Sabemos que as frutas cítricas são uma fonte importante de vitamina C, mas esse não é o único valor. Na verdade, as frutas cítricas também são ricas em flavonóides , substâncias que favorecem o bom funcionamento do nosso organismo e protegem contra o envelhecimento precoce.
Os flavonóides protegem o coração e o cérebro, promovem a circulação, têm propriedades analgésicas e antiinflamatórias.
Encontramos flavonóides em laranjas, limões, tangerinas e toranjas. Essas frutas cítricas também são fontes importantes de vitamina C. Devemos lembrar que a vitamina C não está presente apenas nas frutas cítricas, pois são inúmeros os alimentos que contêm flavonóides.
Fontes de flavonóides e polifenóis
Os flavonóides atuam em sinergia com a vitamina C para aumentar os efeitos positivos dos cítricos e frutas que os contêm. Flavonóides e polifenóis são poderosos antioxidantes que representam um verdadeiro elixir de longa vida. Entre as fontes de flavonóides e polifenóis que temos disponíveis, encontramos:
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- Limões
- Laranjas
- toranjas
- Mandarins
- Romã
- kiwi
- Amoras
- Cenouras
- Tomates
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Fontes de vitamina C
A vitamina C não está contida apenas nas frutas cítricas, como às vezes se acredita. Uma fonte importante de vitamina C é, de fato, representada pelos kiwis.
- 100 gramas de kiwi contém 92,7 mg de vitamina C
- 100 gramas de laranjas contêm 53,2 mg de vitamina C
- 100 gramas de tangerinas contêm 26,7 mg de vitamina C
Para evitar a falta de vitamina C, é bom consumir frutas cítricas e kiwis e adicionar outras frutas e vegetais frescos ricos em vitamina C à dieta, como groselha, pimentão, framboesa, morango, tomate, cenoura, pêssego, damasco, morango. .
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Como evitar deficiências de vitaminas e escorbuto
Especialistas internacionais estão preocupados com a dieta atual, pobre em frutas e vegetais frescos e na qual prevalecem os alimentos embalados. Maus hábitos podem levar ao retorno do escorbuto. Para evitar deficiências de vitaminas precisam consumir vitamina alimentos frescos ricos em C .
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O escorbuto se apresenta com os seguintes sintomas: inchaço e sangramento das gengivas, sensibilidade das articulações e músculos, feridas ásperas, secas, incolores, cicatrização deficiente.
Uma dieta desequilibrada baseada principalmente em alimentos embalados e fast food não é absolutamente recomendada para se manter saudável e evitar deficiências de vitaminas e flavonóides. Portanto, vamos nos abastecer de frutas e vegetais frescos e aproveitar ainda mais os kiwis e as frutas cítricas quando estiverem na estação.
Marta Albè
