Leite contaminado com aflatoxinas, controles ASL na ração. Na Sardenha, na zona de Oristano, um lote de leite contaminado com aflatoxinas M1 foi interrompido na passada sexta-feira antes de ser colocado no mercado. A falha seria fubá contaminado com micotoxinas .
A remessa de leite remonta a um grupo de cerca de dez produtores que fazem parte da cooperativa de agricultores na área de Oristano Arborea. A ASL de Oristano interveio e agora vai cuidar do controle das fazendas envolvidas, com atenção especial para a alimentação dos animais.
Felizmente, o lote de leite contaminado foi interrompido antes que o produto pudesse chegar à mesa dos consumidores. O leite foi bloqueado diretamente na entrada da fábrica devido à presença de uma substância potencialmente perigosa para a saúde.
O bloqueio afetou 30 mil litros de leite contaminado . Haveria um total de 7 fazendas nas quais o ASL teria encontrado a presença de aflatoxina M1 . Nem mesmo um litro de leite contaminado foi introduzido na fábrica, onde teria passado pelo processamento necessário antes da venda.
A intervenção oportuna deu-se graças à 3A - a fábrica de laticínios Arborea - sob a direção de Francesco Casula, que lembrou que os parâmetros de controle são muito rígidos e que encontrar um lote de leite contaminado na Sardenha é um caso excepcional, levando em consideração que a 3A processa 80% do leite produzido na região.
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Neste caso, o sistema de controle interno de 3A destacou os valores acima do limite de aflatoxina M1, que o gado desenvolve após a ingestão de farinhas de milho contaminadas em grandes quantidades.
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É por isso que, portanto, o problema deve ser procurado na ração e a questão está se espalhando de Oristano para toda a ilha, já que a farinha contaminada por aflatoxinas - micotoxinas que podem afetar os cereais - poderia ter chegado a outro lugar da Sardenha de um dos principais fornecedores. da ilha.
No entanto, a situação é constantemente monitorada na Sardenha, a fim de evitar maior contaminação do leite e com a solicitação de certificados das farinhas utilizadas nas fazendas que podem ter recebido um lote de ração contaminada.
Marta Albè
