Brownies são uma sobremesa típica de chocolate americano. O nome desta sobremesa está ligado à cor castanha que assume devido à presença de chocolate e cacau. Para preparar os brownies, você começa com um bolo retangular de chocolate ou cacau que é cortado em quadrados.
Além da receita original, existem inúmeras variações para preparar brownies . Por exemplo, há quem os enriqueça com gotas de chocolate, ou com passas, quem os recheie com compota e quem acrescente frutos secos, como avelãs e amêndoas.
Parece que os primeiros brownies foram preparados por um chef pasteleiro de Chicago no final do século XIX e você está pronto para fazer essa sobremesa em casa? Aqui está uma coleção de receitas para fazer brownies na versão original e em inúmeras variações.
Brownies, a receita original
Os brownies de acordo com a receita original americana são preparados com manteiga, açúcar, cacau em pó sem açúcar, farinha, ovos, aroma de baunilha e, se desejar, com a adição de nozes picadas. Aqui está a receita a seguir.
Brownies veganos
Você pode preparar brownies fantásticos em casa sem leite, manteiga e ovos , macios e cheirosos que todos vão gostar e que também são adequados para quem segue a opção vegana. Nossos brownies veganos são enriquecidos com avelãs. Tente eles.
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Brownies crus
Está quente e você não quer ligar o forno? Aqui poderá experimentar a preparação de brownies crus , doces saudáveis e saborosos que dispensam cozedura. Aqui está a receita.
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Brownies sem glúten
Para preparar brownies sem glúten, você terá que substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten adequada para preparar sobremesas ou por uma mistura de farinha de arroz e farinha de milho muito fina. Aqui está a receita.
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Brownies sem ovos
Preparar os brownies na versão sem ovo é muito simples, na verdade você pode revisitar a receita substituindo os ovos por farinha de arroz ou fécula de batata (2 colheres de sopa para cada ovo) ou seguir uma receita alternativa. Aqui está um exemplo.
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Fonte da foto: árabe feliz na cozinha
Brownies sem manteiga
Sem manteiga, a receita dos brownies fica mais leve. Você pode simplesmente substituir a manteiga por azeite ou por um óleo de milho ou girassol orgânico, se preferir um sabor mais leve. Aqui está a receita.
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Brownies com Thermomix
Quem tem um processador de alimentos poderá preparar brownies de forma ainda mais fácil, pois terá uma preciosa ajuda para amassar e misturar os ingredientes. Aqui está a receita.
Brownies sem fermento
sim, você leu certo, uma receita sem fermento. Parece que os brownies nasceram de um engano no preparo de um bolo de chocolate: o confeiteiro havia esquecido o fermento . Na verdade, em muitas versões das receitas de brownies não há fermento, basta seguir a que preferir. Aqui está a receita.
Brownies de mirtilo
Na receita de brownies, você pode adicionar mirtilos de sua escolha entre os mirtilos clássicos e cranberries americanos que normalmente são encontrados em uma versão seca no supermercado como ingredientes para muffins e outras sobremesas. Aqui está a receita.
Fonte da foto: Na cozinha com Manu e Lele
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Brownies de chocolate amargo
Quem gosta de chocolate amargo não pode deixar de escolhê-lo como principal ingrediente dos brownies caseiros, que vão se tornar uma verdadeira delícia. Aqui está a receita com chocolate a seguir.
10) brownies de chocolate branco
Brownies preparados sem cacau e com chocolate branco são chamados de 'blondies' . É a versão 'light' dos brownies, porém, muito gulosos e adequados para todos, mesmo para aqueles que, por alguma intolerância, não podem comer cacau e leite ou chocolate preto. Aqui está a receita.
Quais são suas receitas favoritas para fazer brownies?
Marta Albè
