O que fazer quando o sorvete caseiro fica muito frio e, portanto, difícil de servir ? Às vezes, também acontece com sorvete comprado em uma sorveteria depois de armazenado no freezer por um tempo.
Formar a bola de sorvete clássica nesta situação parece realmente impossível. Permitir que o sorvete amoleça, deixando-o descansar em temperatura ambiente, pode prejudicar sua consistência.
Como então? Existe um truque muito simples para servir sorvete quando está muito frio . Alguns de vocês podem já ter tentado passar uma colher em água quente para tentar tirar o sorvete da bandeja mais facilmente, mas também devem ter percebido que esse remédio nem sempre funciona e às vezes exige que você "brigue" com a tigela de sorvete sem obter um bom resultado no final.
Daí a ideia de usar faca, truque que segundo o vídeo que mostra parece infalível. Trata-se de passar a lâmina de uma faca de cozinha em água muito quente e usar a faca para dividir o tubo de sorvete em várias porções.
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Depois de colocar o sorvete com a faca, você pode passar a usar a colher para servi-lo melhor em uma casquinha ou em uma xícara. Uma boa colher de sorvete seria ideal para formar bolas para o cone, mas qualquer colher grande o suficiente serve.
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Assista ao vídeo para aprender o truque simples de servir sorvete sem problemas, mesmo quando está muito frio.
Marta Albè
