O Cheesecake é uma sobremesa tradicionalmente preparada com queijo fresco, mas que facilmente se presta a inúmeras variações de acordo com as necessidades alimentares de cada um. Na verdade, com alguns pequenos truques você pode preparar cheesecake vegan , cheesecake sem glúten e até versões sem ovos, sem manteiga ou sem açúcar branco.
Algumas receitas de cheesecake envolvem geleia. Para vegetarianos e veganos, sugerimos escolher gelatina vegetal ou ágar ágar para substituir a gelatina de origem animal (isinglass). No entanto, nesta coleção existem várias receitas de cheesecake que não incluem nenhum tipo de geleia.
Não se esqueça de enfeitar o cheesecake com sua fruta da estação favorita ou com uma de suas geléias caseiras. Você está pronto para fazer seu cheesecake favorito em casa?
Cheesecake vegan caseiro
Existem tantas maneiras de fazer cheesecake vegan em casa. Muitos usam tofu, mas existem várias alternativas, como queijo vegetal para barrar ou cremes a serem preparados com castanhas de caju ou amêndoas, depois de deixados de molho por muito tempo.
Cheesecake de morango
Você pode preparar o cheesecake de morango tanto na versão tradicional quanto no cheesecake de morango vegan. A versão tradicional inclui queijo para barrar, enquanto para o cheesecake de morango vegan você vai precisar de castanhas de caju. Aqui e aqui as receitas.
Cheesecake com pêssegos e amêndoas
Você pode preparar um cheesecake totalmente à base de ingredientes vegetais e, portanto, sem colesterol, escolhendo pêssegos e amêndoas como principais elementos para preenchê-lo e enfeitá-lo. O resultado será maravilhoso. Aqui está a receita completa do nosso cheesecake de pêssegos e amêndoas.
Cheesecake de Limão
Preparar um cheesecake de limão é realmente muito simples, uma sobremesa perfeita para um lanche saudável. Use apenas biscoitos secos como base, e para recheio de natas, iogurtes e limões orgânicos. Aqui está a receita completa para seguir passo a passo.
Cheesecake de limão vegan
O cheesecake de limão é muito simples de preparar tanto na versão tradicional quanto como cheesecake vegan. Para o cheesecake de limão vegano, você vai precisar de ágar ágar ou gelatina vegetal, iogurte de soja e tofu, ainda melhor se for feito por você mesmo.
Cheesecake com gengibre e frutas vermelhas
Se você adora gengibre e frutas vermelhas, experimente esta combinação ligeiramente incomum para criar um cheesecake de gengibre e frutas vermelhas verdadeiramente original para ser apreciado, ainda melhor se você tiver frutas recém colhidas disponíveis.
Cheesecake no copo
O cheesecake de porção única para ser servido diretamente no copo é muito simples de preparar. Não há necessidade de cozinhar e o creme de queijo ou tofu cremoso é usado. Mirtilos ou morangos imperdíveis para enfeitar. Aqui estão algumas idéias para cheesecake no copo.
Cheesecake cru
Para preparar a base deste cheesecake cru você não precisa de biscoitos. Na verdade, você obterá a base misturando amêndoas descascadas, tâmaras sem caroço e xarope de agave. Para o creme, você precisará de castanhas de caju e morangos frescos, que também usará para enfeitar o bolo. Aqui está a receita completa.
Cheesecake sem ovos
Fonte da foto: Caneta e garfo
Existem muitas versões desta sobremesa, incluindo cheesecake sem ovo . Lembre-se de que geralmente os ovos do cheesecake são usados para fazer natas quando o cozimento é necessário ou estão presentes como ingredientes nos biscoitos (basta escolher ou preparar biscoitos sem ovo). Aqui está a receita do cheesecake sem ovos.
Cheesecake sem manteiga
Para preparar a base do seu cheesecake não precisa de manteiga para misturar os biscoitos, na verdade pode substituí-la por azeite virgem extra ou por queijo fresco, por exemplo com robiola. Aqui está a receita.
Cheesecake sem glúten
Para preparar o cheesecake sem glúten você terá que prestar atenção na base e escolher apenas biscoitos sem glúten, então você deverá usar apenas ingredientes adequados para celíacos. Aqui está a receita.
Receita de cheesecake americano
Fonte da foto: Eu adoro sobremesa
Numa coleção de receitas para o preparo de cheesecake, não pode faltar a receita americana original , que pode variar de acordo com seus gostos e necessidades dietéticas. Aqui está a receita.
Cheesecake sem gelatina
Fonte da foto: Colcavolo
Nem sempre você precisa de gelatina para fazer cheesecake . Em primeiro lugar, pode-se substituir a gelatina de origem animal pelo ágar ágar ou gelatina vegetal nas receitas que incluem esse ingrediente. Caso contrário, você pode passar sem ele, sempre dependendo das receitas que você escolher. Aqui está um exemplo de cheesecake sem geleia.
Cheesecake de coco e limão
O cheesecake de coco e limão é um bolo de verão com um sabor fresco e delicado. Use apenas iogurte grego para o recheio, frutas e açúcar de cana integral, para a base você vai precisar de manteiga clarificada e biscoitos de cereais. Aqui você encontrará a receita completa.
Cheesecake de ricota
Fonte da foto: Um pequeno lugar para descansar
O queijo cottage é o principal ingrediente deste cheesecake, que não tem ovo e não é cozido . Você pode rechear com avelãs picadas e granulado de chocolate para torná-lo ainda mais saboroso. Aqui está a receita.
Cheesecake com Thermomix
Fonte da foto: colher
Quem tiver o processador de alimentos terá facilidade no preparo do cheesecake e com certeza obterá um recheio bem cremoso e uma base de biscoito perfeita. Aqui está a receita a seguir.
Cheesecake de café
Esta versão do cheesecake é dedicada aos amantes do sabor do café combinado com o do chocolate. Você pode fazer uma sobremesa ser preparada sem ovos e sem cozinhar, tudo para ser apreciado. Aqui está a receita.
Cheesecake de chocolate e nutella de produção própria
Fonte da foto: A omelete está pronta
Muitas receitas para fazer cheesecake contêm chocolate e nutella. Sugerimos que prefira Nutella de produção própria, ou seja, caseira com cacau e avelãs. Aqui está a receita do cheesecake de chocolate e nutella feito por você mesmo.
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Cheesecake rápido e fácil
Se procura um cheesecake fácil e rápido de preparar, sem ovos e sem cozinhar , sugerimos que siga bem a receita e opte pela gelatina vegetal orgânica para substituir as folhas de gelatina de origem animal. Aqui estão todas as instruções.
Cheesecake sem açúcar branco
Você quer reduzir a quantidade de açúcar branco em sua dieta? Depois, na preparação do cheesecake, você pode substituí-lo por stevia ou por um adoçante natural alternativo de sua escolha, como arroz, xarope de bordo ou agave. Aqui está a receita.
Marta Albè
