Rigoroso contra o desperdício de alimentos na França. Depois de um ano, o país finalmente aprovou a lei que proíbe as grandes cadeias alimentares de jogar fora os alimentos não vendidos, obrigando-as a doar para associações beneficiárias.
Depois de uma longa e conturbada aprovação na Assembleia, na última quarta-feira o Senado aprovou por unanimidade o projeto de lei contra o que os franceses chamam de “ gaspillage alimentaire ”. A novidade diz respeito a supermercados com área de pelo menos 400 metros quadrados.
Este último não poderá mais jogar fora os alimentos não vendidos, mas a lei prevê várias medidas a serem implementadas para recuperar e valorizar os alimentos e evitar o desperdício: desde a doação a associações para uso energético, até a transformação em ração animal. ou em composto.
Os supermercados serão obrigados a celebrar convenções com instituições de caridade e a pagar pesadas multas (75 mil euros ou dois anos de prisão) caso não o façam.
Eles também serão punidos caso destruam voluntariamente alimentos que ainda são consumidos pelo comércio varejista. Por fim, a lei prevê iniciativas de sensibilização a partir das escolas. Estas disposições foram integradas na lei de transição energética em maio passado, mas o Conselho Constitucional excluiu-as por razões processuais.
A França é o primeiro país a introduzir uma lei para gerenciar o desperdício de alimentos dessa forma. O vereador de Courbevoie (Hauts-de-Seine), Arash Derambarsh, que lançou uma petição contra o desperdício de alimentos, sublinhou que a Europa também deve seguir o exemplo francês e convidou Hollande a pressionar o presidente da Comissão Europeia, Jean-Claude Juncker, a fazer o mesmo dentro da UE.
E na Itália? Em nosso país algumas novidades foram planejadas para o início de 2021 . De fato, na Expo se falou na introdução de uma lei SprecoZero, que ainda está em vigor no parlamento. Mesmo a Lei de Estabilidade de fato simplificou a doação de alimentos para entidades sem fins lucrativos, uma parte importante ainda está faltando e é aquela que dá incentivos fiscais às empresas que doam.
Por ocasião do Dia Nacional de Combate ao Desperdício de Alimentos, iniciou-se a fase piloto do projeto Bolsa Família , graças à qual, no circuito dos restaurateurs participantes, é possível solicitar uma caixa para levar os restos de comida para casa.
Um primeiro passo, mas ainda há um longo caminho a percorrer.
Francesca Mancuso
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