O que é e quais são as técnicas utilizadas na agricultura orgânica?
O termo "agricultura orgânica" refere-se a um método de cultivo e criação baseado no uso exclusivo de substâncias naturais e que renuncia ao uso de produtos químicos para o crescimento das plantas, nutrição animal e produção de produtos agrícolas. Comida. Este modelo de agricultura parte do pressuposto de que a exploração excessiva dos recursos naturais típica da agricultura intensiva não pode garantir um desenvolvimento duradouro ao longo do tempo devido à disponibilidade cada vez mais limitada dos próprios recursos. Para fazer frente a esta emergência, a agricultura orgânica foca seus métodos de produção em técnicas agrícolas de baixo impacto ambiental,defendendo a fertilidade do solo e a biodiversidade do meio ambiente. Entre as técnicas mais utilizadas pelos agricultores que atuam neste setor estão, por exemplo, a rotação de culturas e o consórcio, ou seja, o cultivo simultâneo de plantas que atraem pragas indesejáveis umas às outras. Em vez disso, as fazendas baseiam-se no respeito às necessidades fisiológicas dos animais em termos de espaço disponível e nutrição.de outros. Em vez disso, as fazendas baseiam-se no respeito às necessidades fisiológicas dos animais em termos de espaço disponível e nutrição.de outros. Em vez disso, as fazendas baseiam-se no respeito às necessidades fisiológicas dos animais em termos de espaço disponível e nutrição.
Agricultura orgânica na Itália: alguns dados
O desenvolvimento da agricultura orgânica na Itália começou na década de 90 do século passado e registrou uma tendência crescente até os dias atuais. Ao contrário da maioria dos setores produtivos, o orgânico é um dos poucos setores que tem mostrado uma tendência positiva mesmo nestes anos de crise econômica, catalisando o interesse de um número cada vez maior de agricultores e produtores agroalimentares, mas também da política. tanto nacional quanto comunitário. Hoje, na Itália, existem cerca de 50.000 fazendas orgânicas, um número que inclui atividades de produção / preparação e aquelas voltadas exclusivamente para a preparação.De acordo com os últimos dados oficiais fornecidos por Coldiretti (2013), o mercado orgânico vale mais de 3 bilhões de euros, valor que demonstra a crescente atenção dos consumidores para produtos de qualidade média-alta e que coloca a Itália entre os protagonistas. agricultura biológica tanto a nível europeu como mundial.
Produção orgânica na Itália: o que você precisa saber
Para iniciar uma empresa de agricultura orgânica na Itália, é necessário antes de tudo seguir o procedimento burocrático ditado pelas leis nacionais e comunitárias criadas para controlar, garantir e certificar este tipo particular de produção agroalimentar. Em primeiro lugar, a notificação das atividades de produção orgânica deve ser enviada à Região e a um dos órgãos de controle reconhecidos pelo Ministério da Política Agrícola e Florestal. Documentos que descrevem a unidade de produção, plantas e atividades (mapa cadastral, levantamentos cadastrais, plantas baixas,etc …) e uma descrição das medidas concretas a serem implementadas para garantir o cumprimento da legislação pertinente (Regulamento CEE 2092/91). O órgão de controle fará uma verificação inicial e avaliará a conformidade da empresa com o que está declarado no formulário. Em caso de resultado positivo, a empresa será admitida no sistema de controlo e poderá iniciar o processo de conversão para biológico, período que varia de um a três anos, após o qual poderá iniciar a comercialização dos produtos oriundos da agricultura biológica.a empresa será admitida no sistema de controlo e poderá iniciar o processo de conversão para biológico, período que varia de um a três anos, após o qual poderá iniciar a comercialização dos produtos oriundos da agricultura biológica.a empresa será admitida no sistema de controlo e poderá iniciar o processo de conversão para biológico, período que varia de um a três anos, após o qual poderá iniciar a comercialização dos produtos oriundos da agricultura biológica.
Agricultura orgânica na Itália: como manter o status de uma fazenda orgânica ao longo do tempo
Uma vez concluído o processo de conversão para orgânico, para continuar a comercializar produtos de marca orgânica, a empresa terá de seguir certas práticas que lhe permitirão manter as certificações adquiridas ao longo do tempo. Em primeiro lugar, deve-se lembrar que o Órgão de Controle responsável realizará inspeções ordinárias, mas também extraordinárias, ou melhor, de forma inesperada e até várias vezes durante o ano. A fiscalização consiste geralmente na recolha de amostras que serão analisadas de forma a identificar situações que não cumpram os regulamentos da agricultura biológica. Para garantir total transparência e rastreabilidade, durante oatividade produtiva, será também obrigatório o levantamento de cadastros específicos elaborados pelo Ministério que documentarão as práticas agrícolas realizadas e a produção comercializada.
