O que está por trás da produção da mussarela de búfala, uma das excelências do Made in Italy? As fazendas de búfalos na Itália estão no centro da nova investigação da Igualdade Animal, que fez um documentário para mostrar o que acontece nessas estruturas, na Campânia, mas também nas regiões do norte.
Os investigadores da organização entraram de facto em algumas quintas italianas, onde recuperaram as más condições em que são mantidos os búfalos e búfalos: os animais sofrem abusos de todo o tipo e são mantidos em quintas degradadas e em más condições de higiene.
Os búfalos foram fuzilados cobertos de fezes e lama, sitiados por moscas e muitas vezes forçados a viver ao lado de carcaças de animais deixados para morrer de fome e sede.
Na verdade, a carne de búfalo não tem mercado e o abate desses animais representa apenas um custo desnecessário para os criadores, que então arrancam os filhotes de suas mães e os matam cruelmente, deixando de alimentá-los.
Parece que os controles veterinários dentro dessas instalações não são realizados. O veterinário Enrico Moriconi explica como estamos cada vez mais caminhando para formas de autocontrole, mas é evidente que isso absolutamente não é suficiente.
Aliás, no vídeo é possível observar búfalos com cascos desproporcionais, um grave sinal de abandono que causa dificuldade de locomoção e claudicação nos animais.
Além disso, os tratamentos medicamentosos são administrados aos búfalos pelos funcionários das fazendas, sem autorização e nem mesmo a supervisão de um veterinário.
As fazendas nem mesmo são fiscalizadas pelas autoridades , como confirmam a jornalista Giulia Innocenzi e o ex-parlamentar Paolo Bernini e, quando acontecem as fiscalizações, são fiscalizações aleatórias em que as fazendas são pré-alertadas.
Desta forma, explica a advogada Manuela Giacomini, a situação que se encontra é muito diferente daquela que os animais realmente sofrem todos os dias e que se documenta nas incursões das associações de defesa dos animais.
Como explica Alice Trombetta, da Animal Equality no vídeo documentário, quase meio milhão de búfalos são criados na Itália todos os anos , animais usados para a produção de leite e mussarela , obrigados a viver em péssimas condições.
Condições comuns nas fazendas mais intensivas de onde provêm 90% dos alimentos de origem animal que compramos e colocamos à nossa mesa.
Precisamos de mais controles nas fazendas e leis para proteger os animais, seres sencientes que experimentam sentimentos e dor.
Embora nós, consumidores, possamos fazer muito porque as coisas mudam: deixar de consumir produtos que vêm da realidade e que envolvem o sofrimento animal é o ato mais generoso que podemos fazer para dar a eles a dignidade que merecem.
Sobre o tema da criação, você também pode estar interessado em:
- Naturelle na tempestade após o vídeo de choque que denuncia os maus-tratos sofridos pelas galinhas nas fazendas
- Porcos: choque de vídeo nas fazendas Harling “certificadas” no Reino Unido. A investigação secreta da Igualdade Animal
- Foie gras: o horror do "deleite" francês documentado por Animal Equality (fotos e vídeo)
- Terror em granjas de galinhas italianas. Vídeo de choque de igualdade animal (PETITION)
Tatiana Maselli
Capa fotográfica
