Seguir uma dieta vegetariana ou vegana reduz os sintomas da artrite reumatóide , uma doença inflamatória crônica de origem auto-imune.
'L A artrite reumatóide afeta cerca de um em cada 100 pessoas, e seu início depende, em parte por uma predisposição genética e fatores parcialmente modificáveis.
A nutrição é um dos fatores modificáveis e, com a mudança da dieta, aumentam as chances de regressão da doença .
Em particular, seguir uma dieta que exclui carne e laticínios garante uma melhora nos sintomas da doença, incluindo dores nas articulações e edema.
É a conclusão de uma revisão da literatura científica cujos resultados foram publicados há poucos dias na Frontier in Nutrution.
Vários dos estudos revisados pela revisão mostraram que a dor nas articulações e outros sintomas relacionados à artrite reumatóide pioram quando se segue uma dieta que inclui laticínios e carne vermelha ou se você está acima do peso.
Por outro lado, as dietas isentas de alimentos de origem animal e ricas em frutas, vegetais e fibras reduzem significativamente os sintomas .
Os benefícios das dietas vegana e vegetariana se devem à ação antiinflamatória exercida pelos alimentos de origem vegetal, bem como à redução do peso corporal que é registrada em pessoas que seguem uma dieta livre de carne e laticínios.
Os efeitos antiinflamatórios das dietas vegetais são proporcionados pelo aumento da saúde intestinal proporcionado pelo consumo de frutas, verduras, cereais e leguminosas.
Os estudos considerados pela recente revisão mostraram, em especial, o papel da fibra alimentar presente nas plantas, capaz de melhorar o microbioma intestinal .
A composição bacteriana melhorada do intestino reduz a inflamação e a dor nas articulações; ao contrário, o comprometimento da barreira intestinal pode permitir que alguns componentes dos alimentos ou microorganismos entrem na corrente sanguínea, desencadeando processos inflamatórios.
As dietas à base de vegetais também são responsáveis por perder peso ou manter o peso ideal , pois são menos ricas em gordura do que as dietas que incluem carnes vermelhas e laticínios.
Esse aspecto é muito importante, visto que o excesso de peso pode afetar negativamente a resposta do organismo aos tratamentos medicamentosos, diminui as chances de remissão da doença e aumenta o risco de mortalidade dos pacientes.
Esta revisão, portanto, oferece esperança concreta para as muitas pessoas que sofrem de artrite reumatóide: dores nas articulações, rigidez matinal, edema nas articulações e outros sintomas típicos desta patologia podem melhorar ou mesmo desaparecer, simplesmente escolhendo uma dieta vegan ou vegetariano .
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Tatiana Maselli
