Mini-Farifrittata com pimentos , a receita de um segundo prato de vegetais colorido e saboroso. Para ser servido quente e morno com um bom acompanhamento sazonal, é uma excelente alternativa à clássica receita à base de ovo.
Ideal para quem segue uma dieta vegana , também é indicado para quem tem intolerância ou alergia a ovos . À base de farinha de grão de bico e água, pode ser enriquecido com especiarias ou ervas aromáticas como açafrão ou manjericão.
A farifrittata com pimentão pode ser servida em porções únicas convenientes, usando formas clássicas de muffin, ou pode ser preparada em uma única forma, como a farifrittata clássica.
Ingredientes
- 150 gramas de farinha de grão de bico
- 300 gramas de água
- 200 gr de pimentas já limpas
- Sal a gosto
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- 6 xícaras ou molde de muffin
- Tempo de preparação:
30 minutos - Tempo de cozimento:
35 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Corte os pimentões em pedaços pequenos,
- coloque a farinha em uma tigela grande,
- despeje a água aos poucos e misture ao mesmo tempo com um batedor para derreter a farinha,
- em seguida, incorpore também os pimentões e tempere com sal.
- Unte os copos e despeje a massa neles,
- Asse em forno quente e asse a 180 ° por cerca de trinta e cinco minutos,
- quando cozido, retire do forno e desenforme suavemente,
- em seguida, sirva e sirva imediatamente.
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Ilaria Zizza
