Cuidado para não beber café ou chá muito quente: eles podem causar um tumor na garganta. Aqueles que consomem regularmente uma dessas bebidas a 60 ° C ou mais, na verdade, vêem seu risco de câncer de esôfago aumentar em 90%. É por isso que é melhor esperar que arrefeça.
O alarme é dado por pesquisadores da Universidade de Teerã, no Irã, cujo estudo se junta a uma série de pesquisas que associam bebidas quentes a doenças. Esta, no entanto, é a primeira vez que o link foi encontrado em uma investigação em grande escala que acompanhou uma amostra de pessoas por muito tempo.
De acordo com os cientistas, a água fervente irrita basicamente o revestimento da boca e da garganta , que pode alimentar tumores.
O câncer de esôfago é o nono câncer mais comum no mundo e afeta principalmente homens com mais de 60 anos. O esôfago é o canal pelo qual os alimentos e líquidos que ingerimos passam da garganta para o estômago. Possui paredes internas revestidas por mucosa e externamente circundadas por tecido muscular que, ao se contrair ao ser engolido, empurra o alimento para baixo em direção ao estômago, ao qual o esôfago está unido.
O desenvolvimento de câncer nesta área é principalmente devido a um crescimento desproporcional das células que revestem este órgão internamente, ou das células que formam as glândulas que produzem muco (a membrana mucosa que reveste o esôfago em seu trato terminal é rico em glândulas produtoras de muco). Os sintomas podem incluir dificuldade para engolir, indigestão ou azia persistentes, vômitos logo após comer, perda de apetite e peso.
eu estudo
Publicado no International Journal of Cancer, o estudo analisou os hábitos de beber de 50.045 pessoas com idades entre 40 e 75 anos que viviam no nordeste do Irã. Durante um acompanhamento médio de 2004 a 2021, eles identificaram 317 novos casos de câncer de esôfago: o risco de câncer de esôfago aumentou 2,4 vezes entre aqueles que bebiam regularmente a 75 ° C essas bebidas .
Os pesquisadores, liderados por Farhad Islami, disseram que as descobertas "reforçam substancialmente" as evidências existentes da ligação entre bebidas quentes e câncer de esôfago.
Vários mecanismos poderiam explicar como beber bebidas quentes levaria ao câncer de esôfago: por exemplo, o calor poderia danificar o esôfago levando à inflamação, o que por sua vez poderia danificar o DNA e causar a produção de substâncias "combustíveis". produtos químicos cancerígenos. Ou, também pode comprometer sua capacidade de agir como uma barreira ao álcool prejudicial e às toxinas do fumo para aqueles com esses hábitos ruins.
Já em 2021, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classificou o consumo de bebidas muito quentes acima de 65 ° C como provável cancerígeno. Na China, Irã, Turquia e América do Sul, o chá é tradicionalmente bebido muito quente - por volta de 70 ° C, então este estudo adiciona evidências de que beber bebidas mais quentes do que 60 ° C pode aumentar o risco de câncer de esôfago.
Para evitar surpresas desagradáveis? Bem, vamos esperar alguns minutos antes de beber uma xícara de chá recém-fervido e, de maneira mais geral, deixar os alimentos e bebidas “queimados” esfriarem antes de engolir.
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Germana Carillo
